Neue Tama Ryokucha aus Ureshino
26. November 2022
Ureshino in der Präfektur Saga ist dass kleine Teegebiet, welches vor allem für seine Tama Ryokucha, wörtlich kugeliger Grüntee, bekannt ist. Ein anderer Name dafür ist Guricha, gedrehter/gelockter Tee.
Spannend ist, dass es zwei Varianten des Tama Ryokucha gibt: den in Japan üblichen gedämpften Tee, der oft einfach Tama Ryokucha genannt wird, manchmal mit dem Zusatz Mushi oder Mushisei für Dämpfen. Dazu gibt es noch die etwas später als die gedämpfte Variante aus China gekommene Art, den Grüntee trocken zu erhitzen, im Wok zu rösten. Solcherart Tee wird Kamairicha gennant, im Kessel gerösteter Tee.
Wir führen die beiden Alltagstee Tama Ryokucha (gedämpft) und Kamairicha (geröstet), dazu den prämierten Wettbewerbstee Tama Ryokucha Kama-iri (geröstet). Nun haben wir zwei neue gedämpfte Tama Ryokucha gekauft, um unser Sortiment zu komplettieren. Einerseits eine sehr gute Qualität eines Premium Tamaryokucha, den wir Tama Ryokucha Mushiguri nennen, wobei Mushiguri für gedämpft-gedreht steht; andererseits einen gedämpften prämierten Wettbewerbstee, den Tama Ryokucha Hinpyoukai.
Vergleiche auch den Reisebericht Ureshino 2017.
Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf die Teenamen unten.
Tama Ryokucha Mushiguri 玉緑茶蒸しぐり
Tama Ryokucha Hinpyoukai 玉緑茶品評会
Teegärten in Ureshino:
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Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Die Teereisen 2024 nahc Ostchina und Südchina finden statt. Es sind noch Plätze frei - wir freuen uns auf weitere Anmeldungen. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
