04. Februar 2023

Da es immer schwieriger wird, gute und günstige Qualitäten von Weissen Tees aus der Provinz Fujian zu finden und wir von der (bald eintreffenden) Ernte nicht die gewünschte Menge kaufen konnten, haben wir einen Engpass an Baimudan. Zum Glück hatten wir noch einen Bai Mu Dan aus Fujian von 2016 an Lager - damals waren solche Qualitäten noch günstiger zu haben. Er hat natürlich schon schöne Lagerungsaromen bekommen.

Für White Needle ist es auch nicht einfach, guten Baimudan original aus Fuding (Provinz Fujian) zu bekommen, vor allem weil sehr viele zu grün produziert werden. Für diesen höheren Preis ist die Auswahl dennoch grösser, und wir profitieren von unserem langjährigen Direktkontakt zur Produzentenfamilie in Fuding. Nun ist die Ernte 2022 im Sortiment.

Original vom Berg Mengding in Ya'an (Provinz Sichuan) haben wir auch 2022 den traditionell hergestellten, klassischen Gelbtee Meng Ding Huang Ya kaufen können. Er wurde dieses Jahr noch länger gegelbt als die vorderen Jahre.

Aus dem Peach Flower Island Projekt von einer Insel des Zhoushan-Archipels (Provinz Zhejiang) ist der Fo Cha Buddhist Tea der Ernte 2022 nun im Verkauf - ein sehr schöner (nicht-originaler) Biluochun, der Name bezieht sich auf die Nachbarinsel Putuoshan, wo einer der vier heiligen buddhistischen Berge steht.

Ganz aus dem Süden Taiwans ist endlich der frische Gang Kou Cha Meer Oolong eingetroffen. Er wächst nahe am Meer und erhält vom Meerwind eine salzige Note. Die Novemberernte 2022 ist dunkler und saftiger als die Vorgänger.

Ebenfalls aus Taiwan, aus Mingjian im Kreis Nantou, ist die Ernte 2022 des Hong Yu Hong Cha eingetroffen. Er wird aus der Teepflanzenvarietät Taicha 18 Hao gemacht, die aus assamica und aus verwilderten taiwanesischen Oolong-Pflanzen gekreuzt wurde.

Aus dem berühmtesten japanischen Teeanbaugebiet Uji ist der Maccha Uji Special der Ernte 2022 eingetroffen. Er wird wie gehabt von Teemeister Morita-san komponiert und gemischt, eine aussergewöhnliche Qualität Maccha.

Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.

Bai Mu Dan 白牡丹

White Needle 白针

Meng Ding Huang Ya 蒙顶黄芽

Fo Cha Buddhist Tea 佛茶

Gang Kou Cha (Meer Oolong) 港口茶

Hong Yu Hong Cha 红玉红茶

Maccha Uji Special 抹茶特別