08. Januar 2021

Neu führen wir aus Japan einen Schwarztee und einen Oolong. Seit einigen Jahren werden in Japan nach chinesischen bzw. taiwanesischen Vorbildern Schwarze Tees und hellere Oolong-Tees gemacht. Von Hiruma-san aus Iruma haben wir nun zwei sehr schöne Tees kaufen können, beide aus der Teepflanzenvarietät Yumewakaba. Kocha ist der japanische Begriff für Schwarztee und bedeutet wörtlich roter Tee wie das chinesische Wort Hongcha, Uroncha ist japanisch für das chinesische Wulongcha, schwarzer Drache Tee.

Von Hiruma-san, der einer der Spezialisten für handgemachte japanische Tees ist, haben wir erneut Temomicha nachgekauft. Wir haben uns bewusst auf zwei beschränkt, einen Sencha und einen Gyokuro. Den Sencha Temomicha hat er handgerollt aus tiefgeforenem, bereits gedämpften Pflückgut von 2018 (wie das ziemlich üblich ist in Japan), der Gyokuro Temomicha ist aus der Ernte 2019. Beide sind von aussergewöhnlicher Qualität, sorgfältigst hergestellt und durch das Handrollen in Aussehen und Geschmack deutlich verschieden von den maschinengerollten japanischen Grüntees. Wir haben diese teuren Tees zu Kleinstmengen verpackt im Verkauf. Siehe zu den handgerollten Tees von Hiruma-san auch die beiden Reiseberichte Iruma 2017 und Iruma 2014 (mit Videos zum Handrollen).

Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.

Sencha Temomicha 煎茶手揉み茶

Gyokuro Temomicha 玉露手揉み茶

Uroncha 烏竜茶

Kocha 紅茶


Teegärten in Iruma