Frische Temomicha
06. November 2019
Von Hiruma-san, einem der Spezialisten für handgemachte japanische Tees, haben wir wieder zwei solche kaufen können. Wir haben uns bewusst auf zwei beschränkt, einen Sencha und einen Gyokuro. Den Sencha Temomicha hat er handgerollt aus tiefgegforenem, bereits gedämpften Pflückgut von 2018 (wie das ziemlich üblich ist in Japan), der Gyokuro Temomicha ist aus der Ernte 2019. Beide i aussergewöhnlicher Qualität, sorgfältigst hergestellt und durch das handrollen in Aussehen und Geschmack deutlich verschieden von den maschinengerollten japanischen Grüntees. Wir haben diese teuren Tees zu Kleinstmengen verpackt im Verkauf. Siehe zu den handgerollten Tees von Hiruma-san auch die beiden Reiseberichte Iruma 2017 und Iruma 2014 (mit Videos zum Handrollen).
Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.
Sencha Temomicha 煎茶手揉み茶
Gyokuro Temomicha 玉露手揉み茶
Teegärten in Iruma
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Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Die Teereisen 2024 nahc Ostchina und Südchina finden statt. Es sind noch Plätze frei - wir freuen uns auf weitere Anmeldungen. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
