22. Juni 2021

Ebenfalls frisch eingetroffen sind zwei aussergewöhliche Raritäten: Taiping Houkui und Junshan Yinzhen. Beide sind originaler Herkunft, also daher wo sie traditionellerweise herkommen; das jeweilige Terroir ist dort und nur dort typisch für den jeweiligen Tee.
Tai Ping Hou Kui ist ein flach gehämmerter Grüner Tee mit einer sehr ausgeklügelten Verarbeitung. Er komt aus dem Dorf Houkeng und ist nach der moderneren Verarbeitungsart hergestellt.
Jun Shan Yin Zhen ist einer der klassischen Gelben Tees. Er kommt wirklich von der kleinen Insel Junshandao im See Dongtinghu. Ein sehr kleines Terroir, ein sehr seltener Tee - allerdings wird Tee gleichen Namens auch im umliegenden Gebiet produziert und verkauft, es sind also alle möglichen Preise für den "gleichen" Tee zu finden. Aber es ist eben nicht derselbe!

Vergleiche auch die jeweiligen Reiseberichte:

Reisebericht: Changsha 2018
Reisebericht: Huangshan 1, Tunxiqu-Huangshanqu, 21. April 2015
Reisebericht: Huangshan 2, Xinming-Houkeng, 22. April 2015


Für ausführlichere Infos zu den Tee klicken Sie bitte auf die Teenamen unten.

Tai Ping Hou Kui 太平猴魁

Jun Shan Yin Zhen 君山银针

Teegärten auf der Insel Junshan, wo der Jun Shan Yin Zhen herkommt:



Teegärten beim Dorf Houkeng für Tai Ping Hou Kui:



Die artisanale Verarbeitung von Tai Ping Hou Kui mit sehr viel Handarbeit (der moderneren Produktion):