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Frische Maccha und Gyokuro aus Hoshino 2022

Mit diesem Gebläse wird das gedämpfte Blattgut für Tencha dreistufig hochgewirbelt und somit aufgelockert und vorgetrocknet07. September 2022

Weitere Lieferungen aus Hoshino in Südjapan sind eingetroffen. Nun sind auch die beiden Maccha aus Hoshino in frischer Ernte 2022 im Verkauf, dazu Gyokuro Hoshino C und Kukicha Maccha. Von denselben Produzenten sind bereits Gyokuro Hoshino B, Sencha Hoshino sowie Kukicha Gyokuro der Ernte 2022 da, bereits seit Anfang August.
Maccha Hoshinotsuyu als Alltagsqualität ist bestens geeignet für die Zubereitung als dünner Tee, Usucha.

Maccha Ennennomukashi als Top-Qualität ist wunderbar in der Zubereitung als dicker Tee, Koicha; ist aber natürlich auch als Usucha sehr schön.
Gyokuro Hoshino C ist eine sehr schöne Qualität eines echten japanischen Gyokuro zu einem guten Preis.
Kukicha Maccha ist ein mit Maccha angereicherter Stengeltee, wird auch Macchairi Kukicha genannt.
Vergleiche zum Besuch beim Lieferanten Hoshino Seichaen den Reisebericht Hoshino 2017.

Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.

Maccha Hoshinotsuyu 抹茶星之露

Maccha Ennennomukashi 抹茶延年之昔

Gyokuro Hoshino C 玉露星野C

Kukicha Maccha 被茎抹茶


Verarbeitung und Teegärten

Im Raum voll mit Maccha-Mühlen (95Stk!) bei Hoshino SeichaenEine Mühle schafft ca. 300g Maccha täglichDie Mühlsteine mit gegeneinander laufenden RillenDas Blattgut vor dem DämpfenDie Blätter nach dem DämpfenDas erste Rollen geschieht mit gegeneinander rollenden Gabeln und BesenLeider ist durch die Bewegung nicht viel zu sehen davonDas zweite Rollen geschieht mit grossen RollmaschinenDer mit Stroh bedeckter Wettbewerbs-Gyokuro-TeegartenBedeckte Teepflanzen der Varietät Saemidori für Tencha und Gyokuro in HoshinoBedeckte Teepflanzen der Varietät Tsuyu-Hikari für Tencha und Gyokuro in HoshinoSaemidori (links) und Tsuyu-Hikari nebeneinander

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