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Frische japanische Alltagstees und frische Gyokuro aus Yame

Japanische Grüntees: Sencha, Bancha; Kukicha, Gyokuro15. September 2018

Endlich ist die Lieferung von Koga angekommen! Somit sind die seit einiger Zeit ausverkauften Sencha Kumamoto und Bancha Kumamoto ab sofort wieder erhältlich; auch der Kukicha Kumamoto ist nun aus der 2018er Ernte im Verkauf.
Mit der selben Lieferung angekommen sind drei ebenfalls seit längerem ausverkauften und heiss erwarteten drei Qualitäten von Gyokuro aus dem Gebiet Yame. Den Gyokuro Hoshino B, den wir von unserem anderen Lieferanten in Hoshino kaufen konnten und als Alternative zum Gyokuro Hoshino A führten, nehmen wir wieder aus dem Sortiment.
Vergleiche zum Besuch bei der Firma der Familie Koga auch das dritte Drittel des Reiseberichts Hoshino 2017.
Den Dreijahrestee haben wir nachgekauft, mittlerweile die 2015er Ernte.

Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.

Dreijahrestee 三年茶


Bancha Kumamoto 番茶熊本

Sencha Kumamoto 煎茶熊本

Kukicha Kumamoto 茎茶熊本


Gyokuro Hoshino C 玉露星野 C

Gyokuro Hoshino A 玉露星野 A

Gyokuro Oyamada 玉露小山田



Teeverarbeitung in Japan

Japanische Grüntees werden zum Befeuern gedämpftDas Blattgut vor dem DämpfenDie Blätter nach dem DämpfenDas erste Rollen geschieht mit gegeneinander rollenden Gabeln und BesenDas zweite Rollen geschieht mit grossen Rollmaschinen

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Grüntee Sets aus Japan und China

Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022

Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee

Die Teereisen 2024 nahc Ostchina und Südchina finden statt. Es sind noch Plätze frei - wir freuen uns auf weitere Anmeldungen. Mehr Infos siehe unter:

Teereisen
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024

Frische Pu Er Sheng Cha 2023

Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:

Rohe Pu Er Cakes 2023 aus alten Teebäumen

Das Buch über Tee

Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.

Einblick in das Buch (pdf)
Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
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