Frische Japan-Grüntees 2021
03. August 2021
Aus Japan sind einige grössere Lieferungen mit frischen Grüntees eingetroffen. Einige Tees aus Hoshino sind gerade rechtzeitig angekommen; die letzten Packungen der 2020er Ernte dieser Tee wurden Ende Juli/Anfang Juli verkauft.
Gyokuro Hoshino B und Sencha Hoshino sind die beiden Tees für den nationalen Wettbewerb der Teebauern in Hoshino. Auch dieses Jahr wieder in hervorragender Qualität.
Um unser Maccha-Sortiment zu erweitern, haben wir einen weiteren Tee aus der Region Uji gesucht und gekauft. Hergestellt im Jahr 2018 aus der eher seltenen, aus Uji stammenden Varietät Samidori, dann drei Jahr egekühlt und vakummiert gelagert, im Frühling 2021 gemahlen. Maccha Uji Samidori ist ein würziger, intensiver Maccha, der den etwas günstigeren süssen, weichen Maccha Hoshinotsuyu gut ergänzt.
Maccha Hoshinotsuyu und Maccha Ennennomukashi sind in gewohnter Qualität von Hoshino produziert. Hoshinotsuyu wird von vielen Schulen der Teezeremonie als Usucha verwendet, Ennennomukashi wird von der Urasenke-Schule als Koicha verwendet.
Vergleiche zum Besuch beim Lieferanten Hoshino Seichaen den Reisebericht Hoshino 2017, zum Besuch beim Lieferanten Hottaen in Uji den Reisebericht Uji 2017.
Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.
Maccha Uji Samidori 抹茶宇治さみどり
Maccha Hoshinotsuyu 抹茶星之露
Maccha Ennennomukashi 抹茶延年之昔
Sencha Hoshino 煎茶星野
Gyokuro Hoshino B 玉露星野B
Verarbeitung und Teegärten in Hoshino und Uji
Warenkorb
Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Die Teereisen 2024 nahc Ostchina und Südchina finden statt. Es sind noch Plätze frei - wir freuen uns auf weitere Anmeldungen. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
