Frische Alltagstees aus Japan
30. Januar 2021
Mit dem eintreffen der Seefrachtlieferungen aus Japan sind nun endlich die seit einigen Wochen ausverkauften japanischen Alltagsgrüntees eingetroffen.
Bancha Kuyshu ist ein günstiger Sommerernten-Tee, original aus Japan von der Insel Kyushu im Gegensatz zu vielen günstigen "japanischen" Grüntees, die in China hergestellt werden.
Sencha Fukamushi ist ein mittelklassiger-Alltags-Sencha, so wie sie heutzutage auch in Japan gerne getrunken werden: durch das tiefe Dämpfen - japanisch eben Fukamushi - ergibt sich eine dunklere, saftigere, schwerere Eigenschaft.
Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.
Sencha Fukamushi 煎茶深蒸し
Bancha Kyushu 番茶九州
Produktion von japanischen Grüntees, hier in Yame:
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Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Die Teereisen 2024 nahc Ostchina und Südchina finden statt. Es sind noch Plätze frei - wir freuen uns auf weitere Anmeldungen. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
