Frische Alltagstees: Grüne Tees aus China
16. November 2021
Bereits einen Monat als die letzten Jahre sind die frischen Grüntees von Peach Flower Island (Taohuadao) eingetroffen. Auf dieser Insel an der Küste der Provinz Zhejiang vor Ningbo gelegenen Insel wird seit Jahrzehnten Tee ohne jeglichen Kunstdünger oder Pestizide angebaut. Über einen langjährigen Lieferanten in Deutschland beziehen wir seit langem einige der Grüntees aus diesem Projekt.
Nun sind die seit einiger Zeit bei uns ausverkauften Long Jing Grade 1 und Tian Mu wieder im Verkauf, ebenfalls wieder erhältlich ist der Fo Cha Buddhist Tea, der letztes Jahr leider nicht verfügbar war. Fo Cha ist ein Biluochun Typ, benannt nach dem Berg der Nachbarinsel Putuoshan, der einer der vier heiligen buddhistischen Berge in China ist, der Bodhisattva Guanyin gewidmet.
Ebenfalls frisch aus der Frühlingsernte sind zwei weitere Grüntee Spezialitäten: Yue Yang Mao Jian ist ein sehr schöner, sorgfältig verarbeiteter Tee von Teebüschen aus Teesamen. Yun Nan Pine Needle ist der Grüntee von derselben Produzentenfamilie wie Dian Hong Pine Needle und andere schöne Schwarztees aus Fengqing.
Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.
Tian Mu 天目
Fo Cha Buddhist Tea 佛茶
Long Jing Grade 1 龙井一级
Yun Nan Pine Needle 云南松针
Yue Yang Mao Jian 岳阳毛尖
Teegärten und Verarbeitung
Verschiedene Arten, den grünen Tee zu Formen und Teegärten auf Peach Flower Island (Taohuadao):
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Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Die Teereisen 2024 nahc Ostchina und Südchina finden statt. Es sind noch Plätze frei - wir freuen uns auf weitere Anmeldungen. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
