Erste Frische China-Grüntees 2018
16. Juni 2018
Noch während Kaspar Lange in China und Indien unterwegs war, sind die ersten Pakete mit frischen Tees aus China bereits eingetroffen. Während laufend neue Muster eintreffen und degustiert werden, probieren wir die bereits eingetroffenen Tees und packen sie in die Verkaufseinheiten ab - währenddessen sind einige Tees schon ausverkauft, von anderen hat es noch einige Packungen im Kühlschrank.
Nun, die ersten frischen China-Grüntees sind ab sofort im Onlineshop und im Laden in der Länggass-Strasse erhältlich. Grundsätzlich gilt zu bedenken, dass zu frische Tees so gut gar nicht sind, weil noch sehr spritzig bis herb. Dies wird sich mit der Zeit legen. Beim Befeuern und auch beim Trocknen kommt viel Hitze in die Blätter, die Restflüssigkeit in den Blättern verteilt sich nur langsam. Wer weiche, aromatische Grüntees mag, ist mit etwas älteren Tees gut bedient - da sie bei uns kühl gelagert werden, verlieren sie auch nur wenig von ihrer Frische.
Die folgenden sechs Tees sind alle vom den jeweils selben LieferantInnen/ProduzentInnen und in Geschmack und Preis gleich wie im Vorjahr, mit Ausnahme des Jin Jiang Hui Ming, wovon wir dieses Jahr eine etwas bessere, teurere Qualität kauften als 2016 (2017 hatten wir keinen) und des Long Jing Nr. 43, der zwar vom selben Produzenten, jedoch von einem anderen Ort kommt als 2017, nämlich endlich wieder aus der Gegend um Xinchang. Grundsätzlich sind die 2018er Tees aufgrund des Wetters etwas ausgeprägter und aromatischer als 2017.
Reiseberichte:
Long Jing Nr. 43 Reisebericht Xinchang 2014.
An Ji Bai Cha Reisebericht Anji 2013.
Bi Luo Chun Reisebericht Suzhou 2013.
Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.
Long Jing Nr. 43 龙井四十三号
An Ji Bai Cha 安吉白茶
Lu An Gua Pian 六安瓜片
Bi Luo Chun 碧螺春
Jin Jiang Hui Ming 金奖惠明
Kai Hua Long Ding 开化龙顶
Teegärten in Xilong im Kreis Anji:
Die Verarbeitung von An Ji Bai Cha (analog Kai Hua Long Ding):
Teegärten und Verarbeitung von Bi Luo Chun in Xishan
Produktion von Lu An Gua Pian in einer Teefabrik in Qishan:
Warenkorb
Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Die Teereisen 2024 nahc Ostchina und Südchina finden statt. Es sind noch Plätze frei - wir freuen uns auf weitere Anmeldungen. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
