Neue Ernten Dong Ding
13. Juli 2022
Für den bald ausverkauften Dong Ding Superior haben wir lange nach Nachfolgern gesucht. Eigentlich sollten wir vom selben Produzenten wieder frischen Tee bekommen, aber da scheint die Kommunikation gestört; es ist immer noch unklar, ob und wann wir wieder Tee von ihm kriegen. Wir werden sehen.
Nun sind wir bei zwei LieferantInnen fündig geworden. Einerseits ein günstigerer Tee für den Dong Ding Superior, der allerdings noch nicht da ist. Andererseits neue Ernten zweier Dongding-Spezialitäten, die wir früher schon Mal hatten - da wieder von den jeweils selben Produzenten.
Dong Ding Wu Yi ist ein Tee aus der alten Varietät Wuyi, die ursprünglich aus Wuyishan stammt und seit eineinalb Jahrhunderten auf Taiwan angebautv wird. Mittlerweile ist sie sehr selten, da sie durch neuere, mehr Ertrag bringende Sorten ersetzt wurde.
Lao Dong Ding ist ein klassisch verarbeiteter Dongding aus der "üblichen" Varietät Qinxin Wulong. Der Teebauer rollt in den Tee auf die in den 80er Jahren übliche Art zu einem Halbkugelblatt und röstet ihn deutlich stärker als heute üblich.
Beide Tees sind Zheng Dongding, echte Dongding wirklich aus den Dörfern um den Berg Dongding. Dies ist mittlerweile sehr selten, die allermeisten Dongding genannten Tees kommen von anderswo her.
Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.
Dong Ding Wu Yi 冻顶武夷
Lao Dong Ding 老冻顶
Degustationen verschiedener Dong Ding bei verschiedenen Produzenten vor Ort in Lugu:
Teepflanzen und Landschaft:
Die Verarbeitung zu Kugelblatt-Oolong:
Warenkorb
Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
