Frische Grüne Oolong aus Taiwan und Anxi
29. Juni 2020
Diesen Frühsommer sind viele der grünen Oolong ausverkauft worden. Nun sind einige Lieferungen aus China und aus Taiwan eingetroffen, weitere Pakete mit Jin Guan Yin, Yunnan High Mountain, Zhang Ping Shui Xian sind unterwegs und werden hoffentlich bald ebenfalls eintreffen.
Aus Anxi haben wir einen sehr schönen Guan Yin Wang erhalten, vom selben Teebauern wie bisher. Die Welt um Tie Guan Yin befindet sich im Umbruch, es geht weg von per Klimaanlage gekühlt oxidierten, fest kugelig gerollten Tees hin zu klassischeren Tees in Form offener Klümpchen. Der Tee wird noch immer kurz gewelkt und wenig oxidiert, aber nur mittels Ventilator etwas gekühlt und haben einen etwas satteren, mehr Oolong-typischen Charakter, weniger grasig-grün.
Ebenfalls aus Anxi ist der frische Huang Jin Gui, der von einem anderen Produzenten kommt als die letzten Jahre. Er ist wie gewohnt eher grasig-spritzig.
Vom Berg Alishan in Taiwan haben wir gleich zwei Tees aus neuer Ernte: der leicht holzkohlegeröstete A Li Shan aus der klassischen Varietät Qing Xin Wu Long sowie der grünere A Li Shan Jin Xuan aus der neueren Teepflanze Tai Cha Nr. 12.
Ebenfalls aus Taiwan, aber von tiefer gelegenen Regionen sind zwei weitere Kugelblatt-Oolong eingetroffen: Ein sehr schöner, etwas dunklerer Cui Yu Jade Oolong aus der neueren Varietät Tai Cha Nr. 13 sowie der Gang Kou Cha Meer Oolong ganz aus dem Süden der Insel von alten, per Teesamen vermehrten Varietäten.
Hinzu kommt der einfache Ming Jian Bao Zhong als grüner, süffiger Oolong im offenen, verdrehtem Blatt.
Für ausführlichere Infos zu den Tees klicken Sie bitte auf die Teenamen unten.
An Xi Tie Guan Yin: Guan Yin Wang 安溪铁观音：观音王
Min Nan Wu Long: Huang Jin Gui 闽南乌龙：黄金桂
High Mountain Tea: A Li Shan 高山茶：阿里山
High Mountain Tea: A Li Shan Jin Xuan 高山茶：阿里山金萱
Kugelblatt-Oolong: Gang Kou Cha (Meer Oolong) 全球形：港口茶
Kugelblatt-Oolong: Cui Yu (Jade Oolong) 全球姓：翠玉
Ming Jian Bao Zhong 名间包种
Teegärten am Berg Bijiashan bei Anxi:
Teegarten am Alishan und die Verarbeitung zu Kugelblatt-Oolong:
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Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Die Teereisen 2024 nahc Ostchina und Südchina finden statt. Es sind noch Plätze frei - wir freuen uns auf weitere Anmeldungen. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
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