Degustation - Schwarztee-Raritäten verschiedener Herkünfte
Am Freitag, 17. Februar 2023 haben wir eine Reihe von Schwarztees aus "untypischen" Gebieten degustiert. Einerseits chinesischeTees aus Zhejiang und Sichuan, andererseits Schwarztees aus Japan und Korea, die je ihren eigenen Stil haben. Zum Abschluss dann die moderne Variante eines chinesischen Top-Schwarztees...
Wir haben einen Tee nach dem anderen degustiert: 3g Tee im Gaiwan zu gut 1dl, 90°iges Wasser, 3-4 Aufgüsse.
Siehe zu Anbau, Produktion und Einkauf die folgenden Reiseberichte:
Tongmuguan 2015
Ya'an 2013
Iruma 2017
Folgende Tees haben wir degustiert; für Infos zu den einzelnen Tees führt der jeweilige Link zum Onlineshop, wo sie auch ausführlicher beschrieben sind.
Kocha 紅茶
Deong i Cha 덩이차
Jiu Qu Hong Mei 九曲红梅
Lao Chuan Hong 老川红
Yin Jun Mei 银骏眉
Warenkorb
Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Die Teereisen 2024 nahc Ostchina und Südchina finden statt. Es sind noch Plätze frei - wir freuen uns auf weitere Anmeldungen. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop