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Newsletter Länggass-Tee Januar 2024

06. Januar 2024 Seit 40 Jahren mit dem Tee unterwegs // Neue Japan-Grüntees aus Uji und frische Tai Ping Hou Kui // Neues Kunsthandwerk aus Kyoto // Tee.Essen.Bern im le beizli // Die Teeschule - neuer Abendkurs und weitere Veranstaltungen // Teereisen - Programm 2023 // Degustationsseminar Januar 2024 // Eine Woche Pu Er // Lesen über Tee

Newsletter Länggass-Tee August 2022

09. August 2022 Newsletter August 2022 von Länggass-Tee

Erste frische Tees aus China und Japan 2021

01. Juni 2021 Frisch aus China: Gu Shu Cha Ya, Fang Zhi Huang Cha, Meng Ding Huang Ya, Meng Ding Gan Lu, Jin Jiang Hui Ming. Frisch aus Japan: Shincha Yame.

Meng Ding Gan Lu

Xiao Ye Zhong

Da Bai

Newsletter Länggass-Tee September 2017

02. September 2017 Newsletter September 2017 von Länggass-Tee

Degustation - frische Tees aus Sichuan

Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 18.06.2021 ab 18.30 eine Degustation statt: Die ersten frischen Tees aus China der Ernte 2021 sind eingetroffen. Wir machen eine Degustation der frischen Tees aus der südwestchinesischen Provinz Sichuan. Die grünen und gelben Tees aus Sichuan haben eigene Charaktere, die natürlich durch das Terroir mitbestimmt. Es sind aussagekräftige, dichte und üppige Tees, die aber auch mit ihren Feinheiten verzaubern...
Wir führen die Degustation als kulturelle Veranstaltung mit maximal 5 Personen - wir machen räumlich getrennte Degustationen. Anmeldung bitte direkt hier.

Newsletter Länggass-Tee Juni 2021

03. Juni 2021 Newsletter Juni 2021 von Länggass-Tee

Newsletter Länggass-Tee August 2020

07. August 2020 Newsletter August 2020 von Länggass-Tee

Endlich eingetroffen - frische Grüntees aus China

06. August 2020 Frisch aus China: Da Fo Long Jing, Yun Wu, An Ji Bai Cha, Gu Zhang Mao Jian, Shu Xiang Chun, Meng Ding Mao Feng, Meng Ding Gan Lu.

Degustation - von Mao Jian zu Bi Luo Chun

Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 17.01.2020 ab 18.30 eine Degustation statt: Sehr viele chinesische Grüntees werden zum Formen gerollt, machinell oder von Hand. Gerollte Grüntees aus wertvollem Pflückgut werden Mao Jian genannt. Auch der berühmte Bi Luo Chun ist ein Maojian-Typ. Wir vergleichen verschiedene solche Tees aus ganz China. Je nach Teepflanzen- varietät, Terroir, lokale Verarbeitungstradtionen ergeben sich unterschiedliche Nuancen.
Zwecks besserer Planung sind wir froh um eine Anmeldung unter info@laenggasstee.ch.

Newsletter Länggass-Tee August 2019

05. August 2019 Newsletter August 2019 von Länggass-Tee

Degustation - Tai Ping Hou Kui und Bi Luo Chun Single Wok

Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 19.07.2019 ab 18.30 eine Degustation statt: Viele frische Grüntees 2019 sind eingetroffen, wir widmen uns einmal mehr zwei berühmten Klassikern. Wir werden verschiedene einzelne Woks des Bi Luo Chun Single Wok vergleichen (umami, süss, fruchtig, bitter-herb, alles ist in Nuancen unterschiedlich da) und die "restaurierte" traditionelle Variante des Tai Ping Hou Kui Version 1915 aus den beiden Orten Houkeng und Hougang vergleichen - und auch von beiden jeweils die moderne Variante trinken.
Zwecks besserer Planung sind wir froh um eine Anmeldung unter info@laenggasstee.ch.

Degustation - Tees aus Sichuan

Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 17.08.2018 ab 18.30 eine Degustation statt: Seit einigen Jahren beziehen wir diverse Tees von Zhang Yuehua, einem Produzenten in Mingshan bei Ya'an in der Provinz Sichuan. Er produziert diverse Grüne, Gelbe und Schwarze Tees in verschiedenen Stilen und aus verschiedenen Teepflanzenvarietäten. Allen gemein ist das Terroir um den Berg Mengding sowie das Können, die Qualität der Verarbeitung, anders gesagt die Handschrift des Produzenten Zhang Yuehua.
Zwecks besserer Planung sind wir froh um eine Anmeldung unter info@laenggasstee.ch.

Newsletter Länggass-Tee August 2018

04. August 2018 Newsletter August 2018 von Länggass-Tee

Weitere frische Grüntee-Raritäten 2017

12. August 2017 Frisch aus China: Bi Luo Chun, Meng Ding Gan Lu, Lu An Gua Pian, Zhu Ye Qing.

Reisebericht: Shanghai, Suzhou 04.-07. April 2017

Kaspar Lange auf Einkaufsreise in China: Degustationen diverser Tees aus Sichuan, Besuch im Teemarkt Suzhou, Degustation einiger Bi Luo Chun. Geschrieben 08.04.2017

Reisebericht: Beijing, 16.-19. April 2016

Kaspar Lange auf Einkaufsreise in China: In Beijing zum Degustieren diverser Muster und zum Einkaufen von Teegeschirr. Geschrieben 19.04.2016

Newsletter Länggasstee Juli 2016

03. Juli 2016 Newsletter Juli 2016 von Länggasstee

Reisebericht: Shanghai, 01.-04. April 2016

Kaspar Lange auf Einkaufsreise in China: Einige Tage in Shanghai zum Degustieren diverser Muster sowie Erledigen diverser organisatischer Dinge. Geschrieben 04.04.2016

Reisebericht: Suzhou, 16. - 17. April 2015

Kaspar Lange auf Einkaufsreise in China: Ankunft in Shanghai, Aufenthalt in Suzhou zum Degustieren und Aussuchen von diversen frischen Grüntees. Geschrieben 18.04.2015