Suchergebnis
Resultate 1 bis 22 von insgesamt 22 (1 Seite).
-
Newsletter Länggass-Tee Dezember 2023
07. Dezember 2023 Seit 40 Jahren mit dem Tee unterwegs // Neue Japan-Grüntees aus Uji und frische Tai Ping Hou Kui // Neues Kunsthandwerk aus Kyoto // Tee.Essen.Bern im le beizli // Die Teeschule - neuer Abendkurs und weitere Veranstaltungen // Teereisen - Programm 2023 // Degustationsseminar Januar 2024 // Eine Woche Pu Er // Lesen über Tee
-
Frische Top-Grüntees aus Anhui
02. Dezember 2023 Frisch aus China: Lu An Gua Pian, Tai Ping Hou Kui, Tai Ping Hou Kui Version 1915, Tai Ping Hou Kui Chuan Tong.
-
Degustation - Tai Ping Hou Kui und Lu An Gua Pian
Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 17.11.2023 ab 18.30 eine Degustation statt: Einmal mehr wollen wir die spannendsten Tees der Provinz Anhui degustieren: Lu An Gua Pian und Tai Ping Hou Kui. Spannend hier auch der Vergleich von alter und neuer Ernte, da diese über Holzkohle endgetrockneten Grüntees sehr gut haltbar sind, sich entwickeln und bei kühler und dichter Lagerung sogar ihre frische bewahren. Bei den Taiping Houkui ist sind auch die verschiedenen Formen von modern bis traditionell spannend.
Anmeldung bitte direkt im Aleno. -
Newsletter Länggass-Tee Juli 2022
06. Juli 2022 Newsletter Juli 2022 von Länggass-Tee
-
Erste frische Tees 2022 aus China und Japan
21. Juni 2022 Frisch aus Japan: Shincha Yame. Frisch aus China: Long Jing Grade 2, Gu Zhu Zi Sun, Lu An Gua Pian, Bi Luo Chun, Huang Ye Cha. Neue Charge aus China: Baihao Yinzhen: Silver Tips.
-
Lu An Gua Pian
Ein handverarbeiteter Nadelblatt-Grüntee in Top-Qualität. Luan Guapian, Melonenscheibe (aus) Lu'an ist einer der klassischen Tees aus China. Früher war er auch unter dem Namen Gua Zi Pian, Kürbiskernscheibe, bekannt. Für diesen Tee wird nur das 2. Blatt verwendet, aus dem Bud und dem dritten Blatt werden andere Tees gemacht. Die Blätter werden wok-befeuert und mithilfe eines kleinen Besens geformt, also als Zhenxingcha verarbeitet. Das Blatt des fertigen Tees ist dunkelgrün und länglich-flach, daher der Name. -
Degustation - feine & saftige Grüntees
Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 18.03.2022 ab 18.30 eine Degustation statt: zum kommenden Frühling mal wieder Grüntee, natürlich noch von den 2021er. Wir degustieren spannende Grüne Tees aus den Provinzen Zhejiang und Anhui - feine, saftige, charaktervolle Tees! Einige davon bekannt, einige weniger; einige heute oder früher berühmt, einige Neuerfindungen oder interessante Verbindung von Tradition und Moderne.
Anmeldung bitte direkt im Aleno. -
Frische Weisse und Grüne Tees
30. Juli 2021 Frisch aus China: Gu Zhu Zi Sun, Lu An Gua Pian, Baihao Yinzhen: Silver Tips.
-
Newsletter Länggass-Tee August 2021
07. August 2021 Newsletter August 2021 von Länggass-Tee
-
Newsletter Länggass-Tee September 2017
02. September 2017 Newsletter September 2017 von Länggass-Tee
-
Newsletter Länggass-Tee Juli 2020
06. Juli 2020 Newsletter Juli 2020 von Länggass-Tee
-
Weitere frische Tees - diverse
06. Juli 2020 Frisch aus China: Temple of Heaven, Lu An Gua Pian, Dian Hong Jin Ya.
Neue Ernte aus China: Feng Huang Dan Cong. Neue Ernte aus Taiwan: Choicest Oolong. -
Newsletter Länggass-Tee Juli 2019
05. Juli 2019 Newsletter Juli 2019 von Länggass-Tee
-
Degustation - Haltbarmachen von Grüntee
Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 15.03.2019 ab 18.30 eine Degustation statt: bei grünen Tees stellt sich immer die Frage der Haltbarkeit, da sie relativ schnell an Frische verlieren. Abgesehen von den Lagerbedingungen - luftdicht und kühl - gibt es auch Verarbeitungstechniken zur Haltbarmachung. So werden in Anhui diverse grüne, aber auch gelbe Tees zum Schluss über Holzkohle geröstet. Einen anderen Weg gehen die Longjing, die schon zum Formen und Trocknen an die heisse Wokwandung gedrückt und so geröstet werden. Nun, Mitte März, fast ein Jahr nach der Ernte, sind solche Grüntees noch erstaunlich gut - und haben sich sogar entwickelt, sind entgegen der landläufigen Meinung sogar noch besser als frisch...
Zwecks besserer Planung sind wir froh um eine Anmeldung unter info@laenggasstee.ch. -
Newsletter Länggass-Tee Juli 2018
06. Juli 2018 Newsletter Juli 2018 von Länggass-Tee
-
Erste Frische China-Grüntees 2018
16. Juni 2018 Frisch aus China: Long Jing Nr. 43, An Ji Bai Cha, Lu An Gua Pian, Bi Luo Chun, Jin Jiang Hui Ming, Kai Hua Long Ding. -
Frische Alltags-Grüntees aus China und Japan
19. September 2014 Frisch aus China: Ding Gu Da Fang, Long Jing Grade 1, Shu Xiang Chun, Si Chuan Mao Feng, Gua Pian Chun Mo. Frisch aus Japan: Bancha Aoyagi, Sencha Kumamoto.
-
Weitere frische Grüntee-Raritäten 2017
12. August 2017 Frisch aus China: Bi Luo Chun, Meng Ding Gan Lu, Lu An Gua Pian, Zhu Ye Qing.
-
Newsletter Länggass-Tee September 2016
03. September 2016 Newsletter September 2016 von Länggass-Tee
-
Frische Spezialitäten und Raritäten aus China
27. August 2016 Frisch aus China: Lu An Gua Pian, Kai Hua Long Ding, Da Ye Hong -
Reisebericht: Shanghai, 12.-15. Mai 2015
Kaspar Lange auf Einkaufsreise in China: Letzte Tage der Chinareise in Shanghai, letzte Degustationen. Geschrieben 14.05.2015
-
Frischer Grüntee: Lu'an Guapian
06. Juni 2015 Frisch aus China: Lu An Gua Pian
Warenkorb
Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Die Teereisen 2024 nahc Ostchina und Südchina finden statt. Es sind noch Plätze frei - wir freuen uns auf weitere Anmeldungen. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
