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Lao Cong Shui Xian
Un très beau Wuyi Rock Tea de la variété des Shuixian, intensément rôti sur du charbon de bois. Ce thé est produit à travers la variété Shuixian (narcisse ou esprit de l'eau). De vieux et de très vieux spécimens de cette variété peuvent encore être trouvées à plusieurs endroits de Wuyishan. Il est parfois aussi appelé Bai Nian Lao Cong, ce qui signifie buissons de Shuixian de cent ans. Les feuilles de ce thé proviennent de buissons de cent ans de Ma'anyan, le rocher de la selle de cheval. L'âge des buissons donnent au thé une profondeur et intensité, ce qui est davantage mis en exergue par le rôtissage.
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