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Perspektiven-Veranstaltungen

Newsletter Länggass-Tee April 2024

06. April 2024 Seit 40 Jahren mit dem Tee unterwegs // Erster frischer Tee 2024 und neue Ernten Weisser Tees // Die Teeschule: Verspielte Teezubereitung // Degustationsseminar Mai 2024 // In Stille Teetrinken - Mai 2024 // Lesen über Tee

Newsletter Länggass-Tee März 2024

05. März 2024 Seit 40 Jahren mit dem Tee unterwegs // Neue Ernten verschiedener Oolong und Wettbewerbs-Gyokuro // Introductory course in English // Teereisen Frühling 2024 //
Neues Programm Perspektiven-Veranstaltungen // Degustationsseminar April 2024 // Neue Daten Tee-Degustationen // Lesen über Tee

Neue Maccha und Sortimentsübersicht Maccha

26. Januar 2024 Neu aus Japan: Maccha Uji Okumidori, Maccha Kurazumi.

Sortimentsübersicht und Informationen zu unseren Maccha.

Frische Weisse Tees

04. August 2015 Frisch aus China: Bai Mu Dan: White Needle, Bai Hao Yin Zhen: Silver Tips. Neu aus China: Bai Hao Yin Zhen: Yin Zhen, Bai Mu Dan: Mu Dan Wang (ab September 2015). Frisch aus Taiwan: Xin Gong Yi Bai Cha: Bi Luo Bai Cha.

Newsletter Länggass-Tee Februar 2024

06. Februar 2024 Seit 40 Jahren mit dem Tee unterwegs // Frische Grüntees aus Zhejiang und neue Maccha // Chaye Zhoumo / A tea weekend // Teereisen Frühling 2024 // Degustationsseminar März 2024 // Neue Daten Tee-Degustationen // Lesen über Tee

Newsletter Länggass-Tee Januar 2024

06. Januar 2024 Seit 40 Jahren mit dem Tee unterwegs // Neue Japan-Grüntees aus Uji und frische Tai Ping Hou Kui // Neues Kunsthandwerk aus Kyoto // Tee.Essen.Bern im le beizli // Die Teeschule - neuer Abendkurs und weitere Veranstaltungen // Teereisen - Programm 2023 // Degustationsseminar Januar 2024 // Eine Woche Pu Er // Lesen über Tee

Newsletter Länggass-Tee November 2023

07. November 2023 Seit 40 Jahren mit dem Tee unterwegs // Neue Tees aus Japan und neue Tees zum Jubiläum // Teereisen - Programm 2023 // Die Teeschule - Perspektiven-Veranstaltungen // Freie Lehrstelle ab 2024 // Degustationsseminar Dezember 2023 // Eine Woche Oolong, eine Woche Pu Er // Lesen über Tee

Newsletter Länggass-Tee Oktober 2023

06. Oktober 2023 Neue Dongpian und Datuan Huangcha // Die Teeschule - Einführung in die Welt des Tees // Degustationsseminar November 2023 // Eine Woche Oolong, eine Woche Pu Er // Lesen über Tee

Newsletter Länggass-Tee September 2023

08. September 2023 Frische Grüntees und Erntewechsel vieler Tees // Betriebsferien Herbst 2023 // Die Teeschule - neue Perspektiven-Veranstaltungen // Degustationsseminare September und Oktober 2023 // Neues Geschirr für Gong Fu Cha // Lesen über Tee

Newsletter Länggass-Tee Juni 2023

08. Juni 2023 Frische Shincha aus Japan, neue Ernten verschiedener Tees // Degustationen rarer Tees aus Ostasien // Reiseberichte 2023 // Teeschule: In die Tiefe - Verarbeitungsarten und Einführung in die Philosophie des Chado // Degustationsseminar Juli 2023 // Lesen über Tee

Newsletter Länggass-Tee Mai 2023

06. Mai 2023 Newsletter Mai 2023 von Länggass-Tee

Newsletter Länggass-Tee April 2023

07. April 2023 Newsletter April 2023 von Länggass-Tee

Frische & Neue Pu Er 2015

29. August 2015 Frisch & neu aus China: Pu Er Sheng Bing Cha: Jinggu 2015, Youleshan 2015, Nannuoshan 2015, Nannuoshan Danzhu 2015, Bulangshan 2015.

Die fünfte Ladung der seltenen Top-Raritäten des Jahres 2015, frisch & neu aus China:
Pu Er Sheng San Cha: Laobanzhang 2015, Laobanzhang Danzhu 2015.

Newsletter Länggass-Tee Januar 2023

06. Januar 2023 Newsletter Januar 2023 von Länggass-Tee

Newsletter Länggass-Tee November 2022

05. November 2022 Newsletter November 2022 von Länggass-Tee

Verrückte neue Feng Huang Dan Cong

17. März 2022 Neu aus China: Feng Huang Dan Cong: Yu Lan Xiang, Zhi Lan Xiang, Niang Zai San; Tuan Shu Ye, Lei Kou Chai, Jiang Mu Xiang.

Degustationsseminar Gyokuro

Süss und Umami: Die japanischen Gyokuro.

Degustationsseminar am 01. Mai 2021 von 16.00-17.30. Informationen zu unserem Gyokuro-Sortiment finden sich im Onlineshop/Grüner Tee/Grüner Tee Japan/Gyokuro.
Vergleiche auch die Reiseberichte Uji 2017 und Hoshino 2017.
Anmeldungen und weitere Informationen unter Degustationsseminare oder oder direkt im Aleno.

Degustation - Taiwan-Oolong: Varietäten

Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 19.02.2021 ab 18.30 eine Degustation statt: Einmal mehr widmen wir uns den Oolong aus Taiwan, in diesem Fall mit dem Fokus auf Varietäten. Während die meisten klassischen Taiwan-Oolong aus der Varietät Qing Xin Wu Long, die günstigeren heutzutage aus Si Ji Chun und Jin Xuan produziert werden, existiert auf Taiwan eine ganze Reihe von Teepflanzenvarietäten. Einige sind schon vor längerer Zeit aus Festlandchina herübergebracht worden, weitere erst in neuerer Zeit. Andere sind in Taiwan gezüchtet, gekreuzt beziehungsweise weiterentwickelt worden.
Wir führen die Degustation als kulturelle Veranstaltung mit maximal 5 Personen - wir machen drei zeitlich und räumlich getrennte Degustationen, Beginn CMGD1 um 18.15, CMGD2 um 18.30, CMGD3 um 18.45. Anmeldung bitte direkt hier.

Degustation - Bi Luo Chun Single Wok und Tai Ping Hou Kui

Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 16.10.2020 ab 18.30 eine Degustation statt: Auch im schwierigen Jahr 2020 konnten wir die traditionell hergestellten, originalen Bi Luo Chun Single Wok und Tai Ping Hou Kui Version 1915 kaufen - danke unseres Netztwerks an guten Kontakten in China beziehungsweise vor Ort. Selbstverständlich sind die 2020er Ernten - wetter- und produktionsabhängig - etwas anders geraten als 2019 und Vorjahre.
Vom Bi Luo Chun Single Wok degustieren wir verschiedene einzelne Wokdurchgänge nebeneinander, vom Tai Ping Hou Kui die Version 1915 mit einem ebenfalls in dieser Tradition von derselben Produzentin gemachten sowie der modernen Variante.
Wir bitten um eine Anmeldung per Email unter info@laenggasstee.ch.

Degustation - Bi Luo Chun Single Wok und Tai Ping Hou Kui

Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 16.11.2018 ab 18.30 eine Degustation statt: Wir widmen uns einmal mehr zwei Grüntee-Raritäten: Einerseits Bi Luo Chun Single Wok, wo wir verschiedene Wokdurchgänge mit kleinen Unterschieden wie das Datum und die genaue Lage des Teegartens degustieren; andererseits Tai Ping Hou Kui, wo wir die Stile modern und klassisch (Version 1915) vergleichen. Alle diese Tees sind vom je originalen Herkunftsort, sehr begehrt, schwierig zu finden und nicht zuletzt ein wunderschöner Genuss.
Zwecks besserer Planung sind wir froh um eine Anmeldung unter info@laenggasstee.ch.

Frische & Neue Pu Er 2014

26. Juli 2014 Frisch & neu aus China: Pu Er Sheng Bing Cha: Zhenyuan 2014, Nannuoshan 2014, Yiwushan 2014, Yiwu Laojie 2014, Bulangshan Herbst 2013, Pu Er Sheng San Cha: Pu Er Shengtai 2014.

Degustation - Oolong-Raritäten aus Wuyishan

Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 18.08.17 ab 18.30 eine Degustation statt. Wir werden einige Oolong-Raritäten aus Wuyishan degustieren. Holzkohlegeröstete Oolong verschiedener Teepflanzenvarietäten, darunter zwei schwer erhältliche Top-Tees sowie einer aus einer seltenen, spannenden Varietät. Zwei davon sind bisher nicht in unserem Sortiment, erst nach der Degustation kommen sie in den Verkauf.
Zwecks besserer Planung sind wir froh um eine Anmeldung unter info@laenggasstee.ch.

Degustation - Tai Ping Hou Kui und Bi Luo Chun Single Wok

Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 19.07.2019 ab 18.30 eine Degustation statt: Viele frische Grüntees 2019 sind eingetroffen, wir widmen uns einmal mehr zwei berühmten Klassikern. Wir werden verschiedene einzelne Woks des Bi Luo Chun Single Wok vergleichen (umami, süss, fruchtig, bitter-herb, alles ist in Nuancen unterschiedlich da) und die "restaurierte" traditionelle Variante des Tai Ping Hou Kui Version 1915 aus den beiden Orten Houkeng und Hougang vergleichen - und auch von beiden jeweils die moderne Variante trinken.
Zwecks besserer Planung sind wir froh um eine Anmeldung unter info@laenggasstee.ch.

Newsletter Länggass-Tee Mai 2018

05. Mai 2018 Newsletter Mai 2018 von Länggass-Tee

Newsletter Länggass-Tee April 2018

05. April 2018 Newsletter April 2018 von Länggass-Tee

Frische chinesische Bi Luo Chun

03. Juli 2014 Frisch aus China: Bi Luo Chun Superior, Finest Bi Luo Chun

Degustation - Bi Luo Chun Single Wok

Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 18.11.16 ab 18.30 eine Degustation statt: Wir vergleichen fünf verschiedene Bi Luo Chun Single Wok. Es sind Tees von zwei ProduzentInnen, an verschiedenen Tagen Ende März/Anfang April gepflückt und verarbeitet. Jeweils eine Portion wird in einem Wokdurchgang befeuert, gerollt und getrocknet, alles von Hand im holzbeheizten Wok. Die Portionen werden nicht gemischt, sondern separiert abgepackt und verkauft, als Single Wok. Eine sher spannende Degustation, welche die Nuancen von Verarbeitung und Erntezeitpunkt schön aufzeigt. Infos zum Tee finden sich im Onlineshop unter Bi Luo Chun Single Wok.
Zwecks besserer Planung sind wir froh um eine Anmeldung unter info@laenggasstee.ch.

Frische Long Jing Shi Feng und Long Jing Nr. 43

20. Mai 2017 Frisch aus China: Long Jing Shi Feng, Wengjiashan Longjing, Lao Cong Long Jing, Ling Jing Nr. 43.

Degustation - Frische Top Long Jing 2017

Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 19.05.2017 ab 18.30 eine Degustation von frischen Top-Grüntees der Ernte 2017 statt. Wie aus den Reiseberichten herauszulesen ist, war die 2017er Frühlingsernte wetterbedingt etwas schwierig, die Suche nach beziehungsweise die Auswahl der frischen Tees nicht immer leicht. Die frischen Xihu Longjing original aus den Dörfern Longjing und Wengjiashan sowie ein nicht-originaler Longjing Nr. 43 werden Ende Mai ins Sortiment aufgenommen werden; an der Degustation werden wir sie präsentieren.
Zwecks besserer Planung sind wir froh um eine Anmeldung unter info@laenggasstee.ch.

Frische Top-Qualitäten der Long Jing 2016

21. Juni 2015 Frisch aus China: Long Jing Nr. 43.
Die vierte Ladung der seltenen Top-Raritäten des Jahres 2015, frisch aus China: Weng Jia Shan Long Jing (Qing Ming Long Jing Shi Feng), Weng Jia Shan Long Jing (Ming Hou Long Jing Shi Feng), Long Jing Shi Feng (Ming Qian), Long Jing Shi Feng Top (Ming Qian), Long Jing Shi Feng Version 1950 (bereits wieder ausverkauft).

Newsletter Länggasstee April 2016

01. April 2016 Newsletter April 2016 von Länggasstee

Einkaufsreise China 2016

19. März 2016 Kaspar Lange reist vom 24.03. bis zum 26.04. nach China und Taiwan zum Tee - einkaufen, lernen, sehen, suchen und finden!

Einkaufsreise China 2015

07. April 2015 Kaspar Lange reist vom 15.04. bis zum 15.05. nach China zum Tee - einkaufen, lernen, sehen, suchen und finden!

Neue Min Nan Wu Long aus Anxi

13. August 2015 Neu aus China: Zwei Min Nan Wu Long: Ben Shan und Jin Guan Yin. Vier verschiedene An Xi Tie Guan Yin: Hong Bian Tie Guan Yin, Chuan Tong Tie Guan Yin, Tai Shi Tie Guan Yin und Lao Guan Yin.

Newsletter Längasstee Juni 2015

04. Juni 2015 Newsletter Juni 2015 von Länggasstee