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Weitere Schwarztees aus Qi Men (Keemun)

Teepflanzenvarietät Zhu Ye Zhong für Qimen-Schwarztee04. Februar 2016

Nachtrag zum Blogeintrag vom 08. Dezember 2015 zu "Frische und neue Schwarztees aus Qi Men (Keemun) ".

Endlich ist auch der Qimen Haoya der Ernte 2015 eingetroffen; das Paket hatte zwischen Härkingen und Urdorf noch einige Runden gedreht. Es ist eine gute Qualität eines aussortierten Keemun, also ein Gongfucha. Vom selben Lieferanten wie der günstigere Qimen Gongfu.

Ebenfalls von diesem Lieferanten haben wir seit dem Frühsommer 2015 den Qi Men Xiang Luo als beste Qualität eines Qimen-Schwarztees. Davon haben wir nun eine Nachlieferung erhalten, die sich leicht vom vorherigen Tee unterscheidet. Der jetzt ins Sortiment Kommende ist etwas kräftiger und rauchiger, während der Vorherige etwas leichter und süsser war; Qualität und Charakter sind gleich.

Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.

Qi Men Hao Ya 祁门毫芽

Qi Men Xiang Luo 祁门香螺

Teegarten in QimenFrisch gepflückte Blätter für QimenZum Welken ausgelegte Blätter für QimenDie gewelkten Teeblätter werden gerollt, um die Oxydation zu initiierenNach dem Rollen hat sich das Blattgut bereits braunrötlich verfärbtIn einem feucht-heissen Raum oxydiert das Blattgut einige Stunden, danach wird es im Ofen getrocknet

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Grüntee Sets aus Japan und China

Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022

Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee

Die Teereisen 2024 nahc Ostchina und Südchina finden statt. Es sind noch Plätze frei - wir freuen uns auf weitere Anmeldungen. Mehr Infos siehe unter:

Teereisen
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024

Frische Pu Er Sheng Cha 2023

Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:

Rohe Pu Er Cakes 2023 aus alten Teebäumen

Das Buch über Tee

Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.

Einblick in das Buch (pdf)
Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
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