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Neue Tees aus Georgien

01. November 2019

Im letzten Jahr ist uns immer wieder, in verschiedenen Zusammenhängen, Georgien eingefallen, aufgefallen. Literatur, Essen, Wein - und eben auch Tee. Georgien nimmt eine Sonderstellung ein: Noch unter dem russischen Zaren im 19. Jahrhundert wurden Teebüsche aus China nach Georgien gebracht, inkl. chinesischer Teemeister, um die Verarbeitungstechniken zu lernen. Seit ca. 1850 wird in Georgien Schwarztee hergestellt, über die ganze Sowjetzeit hinweg immer in chinesischer Art; natürlich auch hier weitgehend industrialisiert, aber eben nicht in der britisch-indischen Art. Nach einem Unterbruch nach dem Ende der Sowjetunion werden die georgischen Teeanbaugebiete wieder aufgebaut und diverse Teeverarbeitungen ausprobiert.
Wir haben von diversen Produzenten verschiedenste Muster durchdegustiert und uns für die unserer Meinung besten Tees entschieden, uns aber auf die klassischen Tees beschränkt, also Schwarze Tees aus Georgien. Der Standardtee, den wir einfach Georgien nennen, heisst beim Lieferanten Georgia Classic. Die bessere Qualität heisst Georgien Sup respektive Georgia orthodox.

Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.

Georgien 格鲁吉亚红茶

Georgien Sup 特技格鲁吉亚红茶

Teegärten in Georgien; alle Fotos: GOTPA

Teepflücken in Gergienfrische Blätter der georgischen Teepflanzenältere Varietäten mit rötlichen Blättern
Blick über die Teegärten auf den KaukasusFrische pflückbereite TeeblätterTeegarten mit viel Grün zwischen den Teepflanzen
Shota Bitadze im TeegartenShota Bitadze kontrolliert die TeebüschePflückerinnnen am Werk

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Grüntee Sets aus Japan und China

Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022

Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee

Wir hoffen sehr, das wir im Frühling 2023 endlich wieder die Teereisen durchführen können - noch ist es ungewiss. Lukas Lange führt für Länggasstee-Kunden die Teereisen nach China sowie Japan und Südkorea durch, mehr Infos siehe unter:

Teereisen
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2023

Frische Pu Er Sheng Cha 2022

Auch dieses Jahr haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wieder konnten wir nicht vor Ort sein, aber durch unser Netzwerk von langjährigen Kontakten zu HändlerInnen und ProduzentInnen einmal mehr wunderbare Tees kaufen können:

Rohe Pu Er Cakes 2022 aus alten Teebäumen
Pu Er zum Kennenlernen 2022

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