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Neue frische Gelber und Grüner Mao Feng aus Sichuan

29. Mai 2015

Weitere Tees aus Sichuan sind frisch eingetroffen: Von unseren beiden Lieferanten in Ya'an hat Kaspar Lange diverse Muster in Shanghai degustiert, vergleiche hierzu den Reisebericht Shanghai 2015. Zwei der ausgewählten Tees sind ab sofort im Sortiment, die anderen sind noch unterwegs. Zu den beiden Lieferanten siehe den Reisebericht Mengding (Ya'an) 2013.

Huang Mao Feng hatten wir schon im 2013 gekauft, 2014 wurde jedoch keiner in anständiger Qualität produziert. Von der Ernte 2015 habe wir wieder gekauft, allerdings ist der Tee deutlich teurer als noch 2013 - dies liegt unter anderem daran, dass die Produktipon von gelbem Tee sehr aufwendig und schwierig ist.

Meng Ding Mao Feng ist ein für uns neuer Grüntee. Er wird vom selben Produzenten gemacht wie der günstigere Si Chuan Mao Feng, im Gegensatz zu diesem jedoch als Zhi Mao Feng, also zu einem geraden Blatt geformt. Er ersetzt den Lü Xue Ya, den wir dieses Jahr nicht mehr kaufen. Ebenfalls kann er zusammen mit dem Si Chuan Mao Feng als Ersatz für den E Mei Mao Feng und Finest Mao Feng gelten.

Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.

Huang Mao Feng 黄毛峰

Meng Ding Mao Feng 蒙顶毛峰

Unterschied zwischen gelbem (rechts) und grünem (links) Tee, allerdings sind beide noch nicht fertig verarbeitetAls gekringelter Maofeng wird Huang Mao Feng gerollt......während Meng Ding Mao Feng als gerader Maofeng in der Schüttelmaschine geformt wird

Teegärten im Gebiet Mingshan bei Ya'an.

Viele kleine Gärtchen, zum Teil mit höheren Bäumen zum Schutz vor der SonnePflückbereite frische Blätter, im Hintergrund terrassierte Reihen mit TeeUnten neu angelegte Reihen von neugezüchteten Teepflanzenvarietäten

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Grüntee Sets aus Japan und China

Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022

Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee

Die Teereisen 2024 nahc Ostchina und Südchina finden statt. Es sind noch Plätze frei - wir freuen uns auf weitere Anmeldungen. Mehr Infos siehe unter:

Teereisen
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024

Frische Pu Er Sheng Cha 2023

Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:

Rohe Pu Er Cakes 2023 aus alten Teebäumen

Das Buch über Tee

Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.

Einblick in das Buch (pdf)
Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
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