04. August 2017

Zwei unserer Standard-Schwarztees sind im Juli ausgegangen, die neue Ernte 2016 war bei uns bereits an Lager, so dass wir nahtlos die neue Ernte in den Verkauf nehmen konnten. Solche günstige Schwarze Tees werden realtiv spät geerntet und erst im Sommer aussortiert und fertig verarbeitet, so dass die frische Tees oft erst Ende Jahr bei uns eintreffen.
Der Qi Men Gong Fu ist ein klassischer Gongfucha aus Keemun und in Qualitäten und Preis gleich wie die 2015er Ernte. Der Golden Yunnan ist etwas günstiger und es ist wieder ein Standart-Yunnan wie früher.
Ebenfalls neu führen wir einen sehr schönen Herbst-Tee (autumnal) aus Indien, den Darjeeling Singbulli Herbst.

Wie 2015 haben wir auch 2016 klassisch verarbeitete Top-Weisstees kaufen, Yin Zhen und Mu Dan Wang. Diese Tees werden sehr traditionell hergestellt und sind deutlich "weisser", weniger "grün" als die meisten heutigen Weissen Tees. Sie werden ebenfalls im Gebiet der Stadt Fuding angebaut weg, jedoch weiter weg, am Berg Taimushan. Sie werden viel später als die "normalen" Weisstees gepflückt und auch wirklich lange gewelkt, jedoch sehr sorgfältig, so dass sie nicht zu dunkel werden. Aufgrund des hohen Preises haben wir weniger davon verkauft, weshalb erst jetzt die Tees der Ernte 2016 in den Verkauf kommen - 2017 haben wir keine frischen gekauft. Genügend lang gewelkte Weisse Tees sind problemlos haltbar und sogar lagerungsfähig - so haben wir neu einen weiteren gepressten, gelagerten Weisstee, den Shou Mei Bingcha 2012, der den ausverkauften Bai Mu Dan Bingcha ersetzt. Er ist vom selben Produzenten wie die anderen beiden. Shou Mei bedeutet "langlebige Augenbraue" und bezeichnet ein spät gepflückte Qualität der Weissen Tees. Zur Pflückzeit haben die Pflanzen keine Knospen mehr, nur grosse, reife Blätter werden gepflückt - diese eignen sich besonders gut zum Lagern.

Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.

Qi Men Gong Fu 祁门功夫

Golden Yunnan 金红云南

Darjeeling Singbulli Herbst

Bai Mu Dan: Mu Dan Wang 白牡丹：牡丹王

Bai Hao Yin Zhen: Yin Zhen 白毫银针：银针

Shou Mei Bingcha 2012 寿眉饼茶