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Frische Grüntees aus Anji und einer aus Kaihua

03. Juni 2014

Gewelkte Blätter werden zum Befeuern in die beheizte Schüttelmaschine verteilt.Weitere frische Grüntees aus der Früglingsernte 2014 sind eingetroffen:
Den An Ji Bai Cha kaufen wir neu bei der Familie des Entdecker des Teebaumes mit den weisslichen Blättern. Im Unterschied zu allen anderen An Ji Bai Cha produziert sie den Tee mit einem zusätzlichen, geheim gehaltenen Verarbeitungsschritt; eventuell ein kurzes Rollen. Dieser An Ji Bai Cha ist dadurch etwas voller und kräftiger als andere. Dazu ist die Qualität noch etwas besser als unsere die letzten Jahre gekauften. Wir haben etwas mehr Menge gekauft, dafür führen wir den Tai Bai Cha (ganz gerollter An Ji Bai Cha) nicht mehr.
Von unserem alten Lieferanten in gewohnter Qualität haben wir frischen Long Jing aus den weisslichen Teepflanzen (Bai Cha Long Jing) sowie An Ji Bai Pian, den lokalen Grünttee. Dieses jahr als alten lokalen Teepflanzen und in etwas besserer Qualität.
Ebenso in gewohnter Qualität ist der Kai Hua Long Ding frisch eingetroffen, ein weiterer Nadelblatt-Grüntee aus derselben Provinz (Zhejiang)


Teegärten in Xilong bei Anji:


Verschiedene Teebüsche mit anderen PflanzenFrische weissliche Blätter der Varietät Bai Cha 1 HaoTeegarten mit Bai Ye 1 Hao neben hohen Bäumen
Weitere Informationen zu Tees aus Anji entnehmen Sie bitte dem letztjährigen Reisebericht:

Reisebericht: Anji 05.04.- 06.04.2013

Für ausführlichere Infos zu den Tees klicken Sie bitte auf die Teenamen unten.

An Ji Bai Cha 安吉白茶

An Ji Bai Pian 安吉白片

Bai Cha Long Jing 白茶龙井

Kai Hua Long Ding 开化龙顶

Die Verarbeitung von An Ji Bai Cha (gleiche Verarbeitung für An Ji Bai Pian und Kai Hua Long Ding):

Bai Ye 1 Hao zum Welken ausgelegtIn der Schüttelmaschine werden die Blätter auch geformt und getrocknetAn Ji Bai Cha vor dem Endtrocknen im Ofen

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Grüntee Sets aus Japan und China

Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022

Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee

Die Teereisen 2024 nahc Ostchina und Südchina finden statt. Es sind noch Plätze frei - wir freuen uns auf weitere Anmeldungen. Mehr Infos siehe unter:

Teereisen
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024

Frische Pu Er Sheng Cha 2023

Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:

Rohe Pu Er Cakes 2023 aus alten Teebäumen

Das Buch über Tee

Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.

Einblick in das Buch (pdf)
Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
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