09. Dezember 2017

Endlich ist auch die letzte Lieferung mit frischen Assam eingetroffen.
Im Garten Halmari sind auch dieses Jahr wieder sehr schöne Tees für uns produziert worden. Assam Halmari Blend ist eine Mischung aus Broken und CTC mit ausgewogenem, vollem Körper. Assam Halmari Special ist die beste Produktion des Jahres. Speziell am Garten Halmari ist, dass sie die Tees länger als andere Welken (ca. 12h statt 8h), wodurch die Tees besser und vollständiger oxidieren können und so an Tiefe gewinnen.

Neu im Sortiment führen wir den Assam Hathikuli, der aus 60-70jährigen Teebüschen stammt. Diese ältere Varietät weist noch nicht die heute so gefragten Tips auf, die sich beim Oxidieren rötlich verfärben. Es ist eine ursprüngliche Assam-Varietät, die den alten Assam-Geschmack wundervoll zur Geltung bringt. Hathikuli ersetzt den Assam Satrupa.

Gleichzeitig mit dem Assam ist aus China der seit einigen Tagen ausverkaufte chinesische Grüntee Wu Lü aus frischer Ernte eingetroffen. Dieser Grüne Tee soll ursprünglich in Wuyuan, Provinz Jiangxi hergestellt worden sein. Unser Wu Lü von 2017 stammt aus der Nähe von Fuding in der Provinz Fujian, gerade an der Grenze zur Provinz Zhejiang.

Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.

Assam Hathikuli

Assam Halmari Blend

Assam Halmari Special

Wu Lü 婺绿


Teegärten in Assam