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Frische An Xi Oolong

04. Januar 2014

Teepflanzen der Varietät Shui Xian in Nanyang bei Zhangping

Als erste frischen Tees im Jahr 2014 können wir die An Xi Oolong der Herbsternte im Oktober 2013 vorstellen: Aus dem inneren Teil des Landkreises Anxi, aus den Dörfern Changkeng, Xianghua und Longjuan, haben wir die neuen Ernten der drei Qualitäten von An Xi Tie Guan Yin sowie den An Xi Jin Guan Yin erhalten. Ausserhalb von Anxi, im Stadtkreis Zhangping, wird im gleichen Stil Zhang Ping Shui Xian hergestellt; dieser ist ebenfalls frisch eingetroffen. Alle diese Tees sind qualitativ und geschmacklich nah an den 2012er Ernten, jedoch in Nuancen unterschiedlich...
Speziell zu erwähnen ist der Preis des Guan Yin Wang, der deutlich günstiger ist. Aufgrund der schlechter laufenden Wirtschaft sei der Markt für Top-Qualitäten dieses Jahr schlecht, weshalb die Preise massiv sinken - das heisst, Glück gehabt, für nächstes Jahr bleibt nur zu hoffen...

Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.

An Xi Tie Guan Yin: Finest Guan Yin 安溪铁观音;精美观音

An Xi Tie Guan Yin: Guan Yin Superior 安溪铁观音;特级观音

An Xi Tie Guan Yin: Guan Yin Wang 安溪铁观音;观音王

An Xi Jin Guan Yin 安溪金观音

Zhang Ping Shui Xian 漳平水仙

Teegarten bei Anxi mit Teepflanzen der Varität Tie Guan YinTeepflanzenvarietät Hong Xin Tie Guan YinZum Welken ausgelegte Blätter für Tie Guan Yin, im Hintergrund auf Bastmatten bereits oxidierte Blätter, hinten rechts die beheizte Drehtrommel

Gewelkte BlätterOxidierte BlätterAbbrechen und Aussorteren der Stengel

Blätter für Tie Guan Yin werden gepflücktAuf Bastmatten ausgelegt oxidieren die Blätter nach dem SchüttelnDanach werden sie in der beheizten Rolltrommel erhitzt und in Säcken verpackt gerolltTie Guan Yin wird in einem Sack mehrmals an den Boden geschlagen, damit die oxidierten Ränder abfallen, um den Tee grüner zu machen

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Grüntee Sets aus Japan und China

Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022

Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee

Die Teereisen 2024 nahc Ostchina und Südchina finden statt. Es sind noch Plätze frei - wir freuen uns auf weitere Anmeldungen. Mehr Infos siehe unter:

Teereisen
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024

Frische Pu Er Sheng Cha 2023

Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:

Rohe Pu Er Cakes 2023 aus alten Teebäumen

Das Buch über Tee

Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.

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