Broschüre Tee - Eine Einführung und Tee - Basiskurs für Fachschulen
Tee - Eine Einführung
Für alle, die mehr wissen wollen. Die Broschüre Tee - Eine Einführung bietet den entsprechenden Lehrpersonen das notwendige Hintergrundwissen um das Thema Tee in zwei Stunden einzuführen. Die Broschüre ist allerdings so gestaltet, dass sie allen Interessierten zugänglich ist und einen Einblick gewährt in ein Fachgebiet, das sehr vielfältig und zugleich sehr genussvoll ist.
Für ausführliche Informationen zu der Broschüre klicken Sie bitte auf den Titel unten.
Tee - Basiskurs für Fachschulen
Im Rahmen der Teeschule veröffentlicht Länggass-Tee erstmals ein Lehrmittel, das einführt in die vielfältige Welt des Tees. Als Medienpaket richtet sich das Lehrmittel an Fachschulen der Gastronomie, sowie an gastronomische Betriebe, welche Ihre Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen gezielt schulen. Das Paket beinhaltet einen Leitfaden für Lehrpersonen mit konkret formulierten Unterrichtsvorschlägen und entsprechenden Arbeitsblättern als Kopiervorlagen. Durch den geplanten zweistündigen Einführungskurs führt eine zielorientierte PowerPoint-Präsentation, welche im Handbuch für Lehrpersonen mit Lernzielen, Hintergrundwissen und methodischen Hinweisen unterlegt ist. Weiter bietet die DVD Langes Leben mit Tee einen Überblick und Degustationsmaterial. Einige Muster an Tee ermöglicht einen praktischen Zugang zum Thema.
Für weitere Informationen betreffend des ganzen Medienpaketes kontaktieren Sie bitte Tina Wagner tina.wagner@laenggasstee.ch
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Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Die Teereisen 2024 nahc Ostchina und Südchina finden statt. Es sind noch Plätze frei - wir freuen uns auf weitere Anmeldungen. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
