Shincha Yame
3JX2

Ernte: April/Mai 2023
Herkunft: Japan / Fukuoka / Yame
Höhe: 150 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Saemidori, Tsuyuhikari, Kirari 31
100g / 40,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Sehr guter Shincha von den ersten Erntetagen. Dieser Tee kommt von einem Teegarten in Yame City, welcher als Pilotprojekt der Präfektur zwischen 1969 und 1973 gegründet wurde. Der Ort wird als äusserst geeignet für den Teeanbau erachtet, da die sanften Hänge oftmals von Nebel bedeckt sind. Dies bewirkt eine leichte, natürliche Beschattung, welche dem Tee seine Süsse und seinen vollen Geschmack verleiht.
Charakter:
Dicht aber dezent, frisch, süss, spritzig.
Kategorie:
Shincha
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
Shincha Kuchikiri
3JX3

Ernte: Mai 2023
Herkunft: Japan / Fukuoka / Yame
Höhe: 150-250 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Saemidori, Okumidori, Tsuyuhikari, Yabukita
100g / 33,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Lieferbar
Beschreibung:
Sehr schöner Shincha aus Yame zum Herbststart. Der Tee wird nach der Ernte im Mai zum Aracha (unfertiger Tee) verarbeitet und dann tiefgefroren. Im Herbst wird er zum Shiagecha (veredelter Tee) verarbeitet und ist so im Oktober als frischer Tee erhältlich. Kuchikiri ist der Start des 10. Monats des traditioneller Mondkalenders.
Charakter:
Weich und voll, grasig gürn, herzhaft, mit frisch fruchtigen und fein süssen Nuancen.
Kategorie:
Shincha
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
Menge :
Shincha Temomicha
3JXT

Ernte: 04.04.2023
Herkunft: Japan / Fukuoka / Chikugo
Höhe: 30 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Saemidori
25g / 30,00 CHF
inkl. MWSt
exkl. Versandkosten


Ausverkauft
Beschreibung:
Hervorragender handverarbeiteter Shincha. Der Tee entstand als Übung zur Erhaltung der Technik des Handrollens (Temomi) in der Präfektur Fukuoka.

Der Teegarten befindet sich in Chikugo, der Nachbarstadt von Yame.

Temomicha - Von Hand gerollter Tee. Eine Seltenheit in Japan, da die Teeproduktion grösstenteils maschinell von statten geht. Der Tee wird nach dem Dämpfen auf einer Art beheiztem Tisch von Hand weiterverarbeitet. Dieses Verfahren kann bis zu sieben Stunden dauern und fordert grosse Aufmerksamkeit und äusserste Sorgfalt. So entstehen kleinste Mengen an Tee von höchster Qualität.
Charakter:
Weich und voll, grasig grün, herzhaft, mit frisch fruchtigen und fein süssen Nuancen.
Kategorie:
Shincha
Lagerung:
Dieser Tee wird bei Länggass-Tee kühl gelagert. Dadurch bleibt er garantiert erntefrisch.
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