Qi Men Mao Feng6CQM Ernte: 19.04.2023
Herkunft: China / Anhui / Huangshan / Qimen / Liuyuan
Höhe: 600-700 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Qi Men Zhu Ye Zhong
Ein als Mao Feng verarbeiteter Keemun Schwarztee in sehr guter Qualität. Mao Feng heisst wörtlich Haarige Spitze und meint einen ganzblättrig verarbeiteter Tee mit einem relativ grossen, gedrehten, gleichmässigen Blatt.
Charakter:
Fein rauchig, gleichzeitig blumig und schokoladig-süss. Ein leichter Tee, der mit seiner aromatischen Dichte überrascht und Freude bereitet.
Kategorie:
Qi Hong (Keemun-Schwarztee) Qi Hong, Keemun-Schwarztee, wurde erstmals 1875 gemacht. Ein Teebauer aus Qimen hatte in Wuyishan die Schwarzteeverarbeitung gelernt und diese in seiner Heimat, wo vorher nur Grüntee produziert wurde, angewandt. Mittlerweile werden in der ganzen Gegend vor allem günstige Export-Tees hergestellt, meistens maschinell nach Blattgraden sortiert. Solche Keemun sind seit langem auch im Westen bekannt. Um das Dorf Qimen werden aber auch weiterhin - sehr schwer erhältliche - Top-Qualitäten in klassischer Art aus ganzen Blättern produziert. Qi Men Hong Cha, abgekürzt Qi Hong sind weich, leicht rauchig und schokoladig-süss.