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Frische und neue Schwarztees aus Qi Men (Keemun)

Teepflanzenvarietät Zhu Ye Zhong für Qimen-Schwarztee08. Dezember 2015

In den letzten Wochen sind einige Tees aus Qimen (im europäischen Gebrauch: Keemun) eingetroffen. Der frische Qi Men Xiang Luo in aussergewöhnlich guter Qualität ist bereits seit dem Frühsommer da. Nun haben wir vom selben Produzenten einen sehr schönen Qi Men Mao Feng - also ein nicht-aussortierter Schwarztee erhalten.
Ebenfalls von diesem Produzenten gekauft haben wir einen günstigen Qi Men Gong Fu - der dritte Grade des aussortierten echten Gong Fu Cha. Dieser ist noch aus der Ernte 2014, da Gongfu normalerweise nach der Erntesaison aussortiert wird und extrem gut haltbar ist.
Bald wird auch Qi Men Hao Ya von diesem Lieferanten eintreffen - im Moment ist noch der letztjährige im Verkauf. Dazu kommt einer unserer Standards, der Qi Men KO 102 vom gleichen Lieferanten wie bisher in etwas besserer Qualität als gewohnt, allerding auch etwas teurer als früher.

Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.

Qi Men Mao Feng 祁门毛峰

Qi Men Gong Fu 祁门功夫

Qi Men KO 102 祁门

Teegarten in QimenFrisch gepflückte Blätter für QimenZum Welken ausgelegte Blätter für QimenDie gewelkten Teeblätter werden gerollt, um die Oxydation zu initiierenNach dem Rollen hat sich das Blattgut bereits braunrötlich verfärbtIn einem feucht-heissen Raum oxydiert das Blattgut einige Stunden, danach wird es im Ofen getrocknet

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Grüntee Sets aus Japan und China

Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022

Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee

Die Teereisen 2024 nahc Ostchina und Südchina finden statt. Es sind noch Plätze frei - wir freuen uns auf weitere Anmeldungen. Mehr Infos siehe unter:

Teereisen
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024

Frische Pu Er Sheng Cha 2023

Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:

Rohe Pu Er Cakes 2023 aus alten Teebäumen

Das Buch über Tee

Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.

Einblick in das Buch (pdf)
Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
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