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  2. Ying De Hong Cha

    Ying De Hong Cha
    Un thé noir chinois de très bonne qualité aux feuilles grandes, provenant d'un croisement entre les variétés Assam et Shuixian. Il est produit depuis 1959 autour de la ville de Yingde au centre de Guangdong. Aujourd'hui, on en fait de moins en moins, mais pendant les dernières années en qualités superbes. Relie la note puissante-maltée du thé noir d'Assam et les notes douces et sucrées d'un Oolong du type Shui Xian.
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