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Newsletter Länggass-Tee Februar 2023
04. Februar 2023 Newsletter Februar 2023 von Länggass-Tee
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Neue Feng Huang Dan Cong aus Shiguping und Fenghuang
28. Dezember 2019 Neu aus China: Bai Ye, Mi Lan Xiang, Ye Lai Xiang, Rou Gui Xiang, Ya Shi Xiang, Wu Dong Chen Men, Wu Dong Dan Zhu, Gong Xiang, Lao Xian Weng.
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Wuyi Oolong Grade 1
Sehr guter, mittelstark gerösteter typischer Wuyi Oolong aus der Teepflanzenvarietät Rougui von ausserhalb, aber nahe dem originalen Gebiet. -
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Teereisen von Länggass-Tee 2024 - Erde, Luft und Menschen des Tees -
Länggass-Tee hat das Vergnügen, 2024 folgende Teereisen zu veranstalten:- Pu Er und Schwarztee aus Südchina
- Ausgewählte grüne Tees und Oolong Tees aus Ostchina
- Verschiedenste Oolong aus Taiwan
- Grüntee aus Japan und Südkorea
Begleitet werden Sie auf diesen Reisen von Lukas Lange.
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Newsletter Länggass-Tee Dezember 2023
07. Dezember 2023 Seit 40 Jahren mit dem Tee unterwegs // Neue Japan-Grüntees aus Uji und frische Tai Ping Hou Kui // Neues Kunsthandwerk aus Kyoto // Tee.Essen.Bern im le beizli // Die Teeschule - neuer Abendkurs und weitere Veranstaltungen // Teereisen - Programm 2023 // Degustationsseminar Januar 2024 // Eine Woche Pu Er // Lesen über Tee
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Neue Ernten diverser Oolong aus Taiwan
29. Mai 2020 Neue Ernte aus Taiwan: Ming Jian Rou Gui, Oriental Beauty: Dong Fang Mei Ren, Fan Zhuang Wu Long, High Mountain Tea: Li Shan.
Foto von Chen Huantang
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Frische Oolong und Nachfolger Yunnan Schwarztee
03. April 2021 Neue Ernte aus China: Yunnan Superior; Wuyi Yancha: Wuyi Oolong Grade 1; zwei Minnan Wulong: Maoxie und Qi Lan. Frisch aus Taiwan: A Li Shan Dong Pian.
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Rou Gui Xiang
Ein Fenghuang Dancong in sehr guter Qualität aus der Untervarietät Rouguixiang, was Zimtduft bedeutet. Ein typischer Phoenix, weder speziell hell noch dunkel. Mittelstark über Litschi-Holzkohle geröstet. -
Rou Gui
Ein sehr guter Wuyi Rock Tea aus der Teepflanzenvarietät Rougui, deutsch Zimt. Klassische Verarbeitung, mittelstark über Holzkohle geröstet. Der fruchtige Körper mit mineralischen Noten ist typisch für Wuyi Rougui. -
Frische geröstete Wuyi Rock Tea
27. Januar 2015 Frisch aus China: Wuyi Rock Tea: Da Hong Pao, Wuyi Rock Tea: Shui Jin Gui, Wuyi Rock Tea: Ban Tian Yao, Wuyi Rock Tea: Tie Luo Han, Wuyi Rock Tea: Rou Gui Classic. Neu aus China: Wuyi Rock Tea: Bai Ji Guan, Wuyi Rock Tea: Rou Gui Superior
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Rou Gui Superior
Ein aussergewöhnlicher Wuyi Rock Tea in unglaublicher Qualität aus der Teepflanze Rougui, Zimt. Klassische Verarbeitung, mittelstark über Holzkohle geröstet. Die Geschmacksaromen der Teepflanze Rougui, die typischen mineralischen Noten des Terroirs sowie die kräftigen, aber dezenten Röstnoten sind sehr präsent und in einer wunderbaren Tiefe verbunden. -
Newsletter Länggass-Tee Februar 2022
05. Februar 2022 Newsletter Februar 2022 von Länggass-Tee
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Neue Ernten Wuyi Yancha
05. Februar 2022 Neue Ernte aus China: 2 x Wuyi Rock Tea: Rou Gui, Bai Ji Guan.
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Degustation - Oolong-Varietäten aus Wuyishan und Fenghuang
Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 17.12.2021 ab 18.30 eine Degustation statt: Wir degustieren wieder einmal Oolong, und zwar die beiden klassischen chinesischen Kategorien Wuyi Rock Tea und Phoenix Single Bush. Beide Gebiete haben ihre je eigene Tradition der Herstellung und verwenden eine Vielzahl von Varietäten. Dies erlaubt schöne vergleichende Degustationen: gleiche Herkunft, gleiche Verarbeitung, unterschiedliche Varietät - und das ganze in zwei Ausführungen.
Anmeldung bitte direkt im Aleno. -
Degustation - Taiwan-Oolong: Varietäten
Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 19.02.2021 ab 18.30 eine Degustation statt: Einmal mehr widmen wir uns den Oolong aus Taiwan, in diesem Fall mit dem Fokus auf Varietäten. Während die meisten klassischen Taiwan-Oolong aus der Varietät Qing Xin Wu Long, die günstigeren heutzutage aus Si Ji Chun und Jin Xuan produziert werden, existiert auf Taiwan eine ganze Reihe von Teepflanzenvarietäten. Einige sind schon vor längerer Zeit aus Festlandchina herübergebracht worden, weitere erst in neuerer Zeit. Andere sind in Taiwan gezüchtet, gekreuzt beziehungsweise weiterentwickelt worden.
Wir führen die Degustation als kulturelle Veranstaltung mit maximal 5 Personen - wir machen drei zeitlich und räumlich getrennte Degustationen, Beginn CMGD1 um 18.15, CMGD2 um 18.30, CMGD3 um 18.45. Anmeldung bitte direkt hier. -
Neue Ernte Wu Yi Rock Tea sowie Anxi Jinguanyin
31. Juli 2020 Neue Ernte aus China: Wuyi Yancha: Da Hong Pao, Rou Gui, Rui Xiang, Wu Yi Fo Shou; Min Nan Wu Long: Jin Guan Yin.
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Degustation - Oolong-Raritäten aus Wuyishan
Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 18.08.17 ab 18.30 eine Degustation statt. Wir werden einige Oolong-Raritäten aus Wuyishan degustieren. Holzkohlegeröstete Oolong verschiedener Teepflanzenvarietäten, darunter zwei schwer erhältliche Top-Tees sowie einer aus einer seltenen, spannenden Varietät. Zwei davon sind bisher nicht in unserem Sortiment, erst nach der Degustation kommen sie in den Verkauf.
Zwecks besserer Planung sind wir froh um eine Anmeldung unter info@laenggasstee.ch. -
Newsletter Länggass-Tee Januar 2020
07. Januar 2020 Newsletter Januar 2020 von Länggass-Tee
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Neue Ernten chinesischer Oolong
24. November 2018 Frisch aus China: Wuyi Rock Tea: Wuyi Oolong Grade 1, Wuyi Rock Tea: Rou Gui, Phoenix Single Bush: Huang Zhi Xiang, Min Nan Wu Long: Mao Xie. Neu aus China: Phoenix Single Bush: Die Chun, Wuyi Rock Tea: Wu Yi Dan Cong.
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Newsletter Länggass-Tee Dezember 2019
06. Dezember 2019 Newsletter Dezember 2019 von Länggass-Tee
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Reisebericht: Anxi, 02. Mai 2015 und Chaozhou, 03.-05. Mai 2015
Kaspar Lange auf Einkaufsreise in China: Degustation von Min Nan Wu Long in Anxi und Besuch bei einem Produzenten und Experten für Feng Huang Dan Cong in Chaozhou. Geschrieben 04./05.05.2015
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Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2020
Teereisen von Länggass-Tee 2020 - Erde, Luft und Menschen des Tees -
Länggass-Tee hat das Vergnügen, 2020 folgende Teereisen zu veranstalten:- Pu Er und Schwarztee aus Südchina
- Ausgewählte grüne Tees und Oolong Tees aus Ostchina
- Grüntee aus Japan und Südkorea
Begleitet werden Sie auf diesen Reisen von Lukas Lange.
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Reisebericht: Wuyishan 31.03.- 02.04.2013
Kaspar Lange zum Abholen der vorbestellten Tees der Ernte 2012, Einkaufen der frischen Tongmuguan-Schwarztees, zum Weiterdegustieren, Lernen etc. in Wuyishan, Frühling 2013
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Reisebericht: Chaozhou 24.-27. April 2018
Kaspar Lange auf Einkaufsreise in China: Besuch bei ProduzentInnen von Feng Huang Dan Cong in Chaozhou und Shiguping. Geschrieben 28.04.2018
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Winterernten (Dong Pian) aus Taiwan
24. März 2018 Neu aus Taiwan: Si Ji Chun Dong Pian, Jin Xuan Dong Pian, Rou Gui Dong Pian.
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Neue Ernten diverser Tees
01. März 2018 Neue Ernte aus China: Yun Nan grün, Meng Ding Mao Feng, Ancient Beauty, Da Hong Pao, Dian Hong Pine Needle, Nepal Panitar. Neu aus Taiwan: Huang Jin Gui Gui Fei 2007
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Teepflanzenvarietäten
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Degustation - Rou Gui als Wuyi Rock Tea und als Gui Fei
Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 19.08.16 ab 18.30 eine Degustation statt: wir werden uns dieses Mal einigen Tees aus der Varietät Rou Gui widmen. In Wuyishan werden aus dieser Teepflanze Yancha (Rock Tea) von erlesenster Qualität produziert, fruchtige Noten werden von Röstaromen unterstrichen, umramt von den typischen mineralischen Noten der echten Wuyi Rock Teas. Neuerdings wird Rougui auch auf Taiwan angebaut und nach taiwanesischer Art verarbeitet, so zum Beispiel als insektenbefallener Guifei... Alle Tees aus der Teepflanzenverietät Rougui finden Sie im Onlineshop. Zwecks besserer Planung sind wir froh um eine Anmeldung unter info@laenggasstee.ch.
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Reisebericht: Wuyishan, 13. - 15. April 2014
Kaspar Lange zum Degustieren und Lernen sowie Lieferaten Besuchen in Wuyishan, 13. - 15. April 2014
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Degustation - Taiwan-Oolong aus verschiedenen Varietäten
Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 17.03.2017 ab 18.30 eine Degustation statt: Taiwan-Oolong aus verschiedenen Teepflanzenvarietäten. Anfänglich kamen die Teepflanzen aus Festlandchina, später wurden auf Taiwan selber neue Varietäten entwickelt. Doch auch in letzter Zeit wurden spezielle Varietäten aus China nach Taiwan gebracht und dort im eigenen Stil verarbeitet. An der Degustation wird das erste Paket 2017 kurz vorgestellt und den teilnehmenden Mitgliedern auch gleich ausgehändigt. Kaspar Lange hat von der Einkaufsreise 2016 einige schöne Tees aus Taiwan mitgenommen...
Zwecks besserer Planung sind wir froh um eine Anmeldung unter info@laenggasstee.ch. -
Frische und Neue Kugelblatt-Oolong aus Taiwan
04. März 2017
Neu aus Taiwan: Ming Jian Rou Gui, Li Shan Gui Fei //
Frisch aus Taiwan: Cui Yu Jade Oolong, Si Ji Chun //
Neu aus Taiwan: Osmanthus Oolong, Neu aus China: Ginseng Oolong. -
Neue gelagerte Oolong
19. Januar 2017 Neu aus Taiwan: High Mountain Tea: A Li Shan 1999, High Mountain Tea: Li Shan 2006, Ying Zhi Hong Xin 2003, Ming Jian Rou Gui 1999, Dong Ding 1980.
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Degustation - Die Klassischen China-Schwarztees
Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 21.10.16 ab 18.30 eine Degustation statt: Dieses mal wird es um klassische chinesische Schwarztees gehen. Die drei grossen Gebiete, wo ehedem vor allem für den Export Schwarze Tees produziert wurden, sind die Gegenden um Fengqing für Yunnan-Schwarztee, um Qimen für Keemun-Schwarztee und um Tanyang für Gongfu-Schwarztees. Für den Export bzw. den Grosshandel wurden und werden vor allem günstige Qualitäten produziert; seit die Chinesen vermehrt selber gute Schwarztees trinken, findet man auch sehr schöne Tees darunter wie Dian Hong Gu Shu Ya, Qi Men Xiang Luo, und Tan Yang Gong Fu.
Neben der Degustation wird an diesem Abend auch das zweite Paket für 2016 kurz vorgestellt.
Zwecks besserer Planung sind wir froh um eine Anmeldung unter info@laenggasstee.ch. -
Nachfolger einiger Wuyi Rock Tea
27. Oktober 2016 Nachfolger eingetroffen aus China: Wuyi Rock Tea: Rou Gui, Wuyi Rock Tea: Bai Ji Guan,Wuyi Rock Tea: Huang Guan Yin, Wuyi Rock Tea: Lao Cong Shui Xian, Min Nan Wu Long: Bei Huo Shui Xian
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Reisebericht: Chaozhou-Wuyishan und Tongmuguan, 08.-09. Mai 2015
Kaspar Lange auf Einkaufsreise in China: Reise von Chaozhou über Xiamen nach Wuyishan, Besuch bei Liang Jun De, Produzent von Zheng Shan Xiao Zhong und Erfinder des Jin Jun Mei. Geschrieben 09.05.2015
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Frische Dong Ding und Oriental Beauty aus Taiwan
und wiedergekaufte Gui Fei27. Oktober 2015 Frisch aus Taiwan: Oriental Beauty: Dong Fang Mei Ren, Dong Ding Superior. Neu aus Taiwan: Lao Dong Ding. Wieder aus Taiwan: Jin Xuan Gui Fei, Rou Gui Gui Fei.
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