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Länggass-Tee

 

 

 

 

 

 

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  1. Degustation - Weitere Muster aus Taiwan

    Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 16.06.2023 ab 18.30 eine Degustation statt: Die Degustationen an verschieden Tischen und Gruppen hat Spass gemacht letztes Mal, und wir haben noch viele weitere Taiwan-Muster und vergleichebare Tees aus unserem Sortiment: Alishan, Baozhong, Tieguanyin und gelagerte Tees. Wir werden wieder in einer Art Workshop Tees degfustieren und vergleichen und uns darüber austauschen.
    Anmeldung bitte direkt im Aleno.

  2. Degustation - Taiwan-Oolong: Varietäten

    Degustation Oolong in Taiwan

    Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 19.02.2021 ab 18.30 eine Degustation statt: Einmal mehr widmen wir uns den Oolong aus Taiwan, in diesem Fall mit dem Fokus auf Varietäten. Während die meisten klassischen Taiwan-Oolong aus der Varietät Qing Xin Wu Long, die günstigeren heutzutage aus Si Ji Chun und Jin Xuan produziert werden, existiert auf Taiwan eine ganze Reihe von Teepflanzenvarietäten. Einige sind schon vor längerer Zeit aus Festlandchina herübergebracht worden, weitere erst in neuerer Zeit. Andere sind in Taiwan gezüchtet, gekreuzt beziehungsweise weiterentwickelt worden.
    Wir führen die Degustation als kulturelle Veranstaltung mit maximal 5 Personen - wir machen drei zeitlich und räumlich getrennte Degustationen, Beginn CMGD1 um 18.15, CMGD2 um 18.30, CMGD3 um 18.45. Anmeldung bitte direkt hier.

  3. Weitere Oolong aus Taiwan und China

    05. März 2020 Frisch aus Taiwan: High Mountain Tea: He Huan Shan, Kugelblatt-Oolong: Mu Zha Tie Guan Yin. Neue Ernte aus China: Feng Huang Dan Cong: Da Wu Ye.

  4. Newsletter Länggass-Tee März 2020

    05. März 2020 Newsletter März 2020 von Länggass-Tee

  5. Nachträge Oolong aus Taiwan und China

    23. Januar 2020 Neu aus Taiwan: High Mountain Tea: La La Shan, Kugelblatt-Oolong: Mu Zha Huang Jin Gui. Frisch aus China: Min Nan Wu Long: Ben Shan.

  6. Neue Oolong aus Taiwan

    26.01.2019 Neu aus Taiwan: Li Shan Cui Feng, Cui Feng Mi Xiang, Dong Ding Hong Xin. Neue Ernte aus Taiwan: Fan Zhuang Wu Long, Mu Zha Tie Guan Yin.

  7. Newsletter Länggass-Tee Februar 2019

    05. Februar 2019 Newsletter Februar 2019 von Länggass-Tee

  8. Degustation - Taiwan-Oolong aus verschiedenen Varietäten

    Varietät Fo Shou Buddhas HandIm Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 17.03.2017 ab 18.30 eine Degustation statt: Taiwan-Oolong aus verschiedenen Teepflanzenvarietäten. Anfänglich kamen die Teepflanzen aus Festlandchina, später wurden auf Taiwan selber neue Varietäten entwickelt. Doch auch in letzter Zeit wurden spezielle Varietäten aus China nach Taiwan gebracht und dort im eigenen Stil verarbeitet. An der Degustation wird das erste Paket 2017 kurz vorgestellt und den teilnehmenden Mitgliedern auch gleich ausgehändigt. Kaspar Lange hat von der Einkaufsreise 2016 einige schöne Tees aus Taiwan mitgenommen...
    Zwecks besserer Planung sind wir froh um eine Anmeldung unter info@laenggasstee.ch.

  9. Reisebericht: Pinglin und Muzha, 22. April 2016

    Kaspar Lange auf Einkaufsreise in Taiwan: In Pinglin und Muzha mit Meister Chen bei verschiedenen Teeproduzenten. Geschrieben 22.04.2016

  10. Frische und neue Oolong aus Taiwan

    20. März 2015 Frisch aus Taiwan: Fan Zhuang Wu Long, Mu Zha Tie Guan Yin. Neu aus Taiwan: Dong Ding Wu Yi.


  11. Mu Zha Tie Guan Yin

    Mu Zha Tie Guan Yin
    Dieser Tie Guan Yin wird nach klassischer Art hergestellt, wird also stärker oxidiert als das Pendant aus Anxi und nach dem Erhitzen, Trocknen und Formen stark geröstet. Dieser Prozess ergibt einen dunklen, schweren und brotigen Oolong, der die Süsse und Fruchtigkeit des Tie Guan Yin im Hintergrund bewahrt.

    In den 1920er Jahren wurden Teebüsche der Varietät Tie Guan Yin aus Anxi (Provinz Fujian, China) in Muzha bei Taibei in Taiwan angepflanzt. Dort wird bis heute taiwanesischer Tie Guan Yin hergestellt.

    (Früherer Name Tie Guan Yin klassisch oder Ti Kuan Yin klassisch)
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