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Long Jing Shi Feng

Degustation - Longjing: Qualität, Herkunft, Varietät

Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 16.02.2024 ab 18.30 eine Degustation statt: Wir machen eine grosse Longjing-Degustation. Viele Grüntees in China tragen diesen Namen, nur ganz wenige sind wirklich, was sie versprechen. Longjing ist der berühmteste Tee in China, der Name ist allen bekannt. Wir vergleichen und geniessen Longjing von verschiedenen Orten aus verschiedenen Teepflanzenvarietäten in unterschiedlichen Qualitäten. Und: nicht nur die echten originalen Xihu Longjing sind interessant, es gibt durchaus auch andere spannende Longjing.
Anmeldung bitte direkt im Aleno.

Newsletter Länggass-Tee Juli 2023

06. Juli 2023 Frische Tees aus China 2023 // Degustationen rarer Tees aus Ostasien // Teereisen 2024 // Reiseberichte 2023 // Teeschule - Einführungskurse: Intensivwoche im August // Degustationsseminare Juli und August 2023 // Lesen über Tee

Frische Top Grüntees aus China

05. Juni 2020 Frisch aus China: Bi Luo Chun Single Wok, Long Jing Shi Feng, Weng Jia Shan Long Jing, Lao Cong Long Jing, Tai Ping Hou Kui.

Newsletter Länggass-Tee Juli 2022

06. Juli 2022 Newsletter Juli 2022 von Länggass-Tee

Degustation - Bi Luo Chun Single Wok und Tai Ping Hou Kui

Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 16.11.2018 ab 18.30 eine Degustation statt: Wir widmen uns einmal mehr zwei Grüntee-Raritäten: Einerseits Bi Luo Chun Single Wok, wo wir verschiedene Wokdurchgänge mit kleinen Unterschieden wie das Datum und die genaue Lage des Teegartens degustieren; andererseits Tai Ping Hou Kui, wo wir die Stile modern und klassisch (Version 1915) vergleichen. Alle diese Tees sind vom je originalen Herkunftsort, sehr begehrt, schwierig zu finden und nicht zuletzt ein wunderschöner Genuss.
Zwecks besserer Planung sind wir froh um eine Anmeldung unter info@laenggasstee.ch.

Degustation - Long Jing

Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 16.08.2019 ab 18.30 eine Degustation statt: Wir waren dieses Jahr wieder zu Besuch vor Ort bei unseren Produzenten in den Dörfern Longjing und Wengjiashan, wo die besten, originalen Xi Hu Long Jing herkommen. Und dieses Jahr war wetter- und qualitätsmässig ein Jahrhundertjahr für Xihu Longjing. Wir haben hervorragende Tees gekauft...Wir werden originale und nicht originale Longjing hinsichtlich Teepflanzenvarietät und Herkunft vergleichen.
Zwecks besserer Planung sind wir froh um eine Anmeldung unter info@laenggasstee.ch.

Newsletter Länggass-Tee Juni 2020

06. Juni 2020 Newsletter Juni 2020 von Länggass-Tee

Newsletter Länggass-Tee April 2020

03. April 2020 Newsletter April 2020 von Länggass-Tee

Newsletter Länggass-Tee Juli 2019

05. Juli 2019 Newsletter Juli 2019 von Länggass-Tee

Reisebericht: Wengjiashan und Longjing 08.-10. April 2019

Long Jing - Ein altehrwürdiger Tee, prestigeträchtiges Konsumgut und touristische Attraktion. Geschrieben von 09. bis 11.04.2019

Degustation - Haltbarmachen von Grüntee

Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 15.03.2019 ab 18.30 eine Degustation statt: bei grünen Tees stellt sich immer die Frage der Haltbarkeit, da sie relativ schnell an Frische verlieren. Abgesehen von den Lagerbedingungen - luftdicht und kühl - gibt es auch Verarbeitungstechniken zur Haltbarmachung. So werden in Anhui diverse grüne, aber auch gelbe Tees zum Schluss über Holzkohle geröstet. Einen anderen Weg gehen die Longjing, die schon zum Formen und Trocknen an die heisse Wokwandung gedrückt und so geröstet werden. Nun, Mitte März, fast ein Jahr nach der Ernte, sind solche Grüntees noch erstaunlich gut - und haben sich sogar entwickelt, sind entgegen der landläufigen Meinung sogar noch besser als frisch...
Zwecks besserer Planung sind wir froh um eine Anmeldung unter info@laenggasstee.ch.

Degustation - Frische originale Long Jing und Bi Luo Chun

Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 15.06.2018 ab 18.30 eine Degustation statt: Kaspar Lange ist zurück aus China und Indien mit vielen neuen Impressionen. Der Tee war natürlich nicht im Gepack mit dabei, sondern wurde per Post geschickt. Nach und nach kommen nun die Pakete an. Vorab für diese Degustation werden wir die frischen Long Jing Shi Feng aus den Dörfern Longjing und Wengjiashan präsentieren, dazu den (bzw. die verschiedenen) Bi Luo Chun Single Wok von der Halbinsel Dongshan bei Suzhou. 
Zwecks besserer Planung sind wir froh um eine Anmeldung unter info@laenggasstee.ch.

Degustation - Frische Top Long Jing 2017

Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 19.05.2017 ab 18.30 eine Degustation von frischen Top-Grüntees der Ernte 2017 statt. Wie aus den Reiseberichten herauszulesen ist, war die 2017er Frühlingsernte wetterbedingt etwas schwierig, die Suche nach beziehungsweise die Auswahl der frischen Tees nicht immer leicht. Die frischen Xihu Longjing original aus den Dörfern Longjing und Wengjiashan sowie ein nicht-originaler Longjing Nr. 43 werden Ende Mai ins Sortiment aufgenommen werden; an der Degustation werden wir sie präsentieren.
Zwecks besserer Planung sind wir froh um eine Anmeldung unter info@laenggasstee.ch.

Reisebericht: Longjing-Meijiawu (Hangzhou) 06.04.- 07.04.2013

Kaspar Lange zum Abholen der frischen Long Jing in Hangzhou, Frühling 2013

Frische Top-Qualitäten der Long Jing 2016

21. Juni 2015 Frisch aus China: Long Jing Nr. 43.
Die vierte Ladung der seltenen Top-Raritäten des Jahres 2015, frisch aus China: Weng Jia Shan Long Jing (Qing Ming Long Jing Shi Feng), Weng Jia Shan Long Jing (Ming Hou Long Jing Shi Feng), Long Jing Shi Feng (Ming Qian), Long Jing Shi Feng Top (Ming Qian), Long Jing Shi Feng Version 1950 (bereits wieder ausverkauft).

Reisebericht: Hangzhou, 07.-09. April 2014

Kaspar Lange zum Besuch von Longjing-Produzenten in Hangzhou, 07-09. April 2014

Reisebericht: Hangzhou, 07.-08. April 2016

Kaspar Lange auf Einkaufsreise in China: In den Dörfern Longjing und Wengjiashan zum Degustieren und Einkaufen von Long Jing Shi Feng und Long Jing Nr. 43. Geschrieben 09.04.2016

Degustation - Frische China-Grüntees

Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 20.05.16 ab 18.30 eine Degustation statt. Dieses Mal wird Kaspar Lange kurz über die diesjährige Einkaufsreise sprechen. Welche Tees degustiert werden, bleibt vorerst unser Geheimnis; nur soviel sei verraten: frisch eingetroffene Top-Grüntees aus China. Für dieses Mal sind wir froh um eine Anmeldung unter info@laenggasstee.ch. Weitere Informationen im pdf zur Frühlingsdegustation (Grösse: 205 kB; Downloads bisher: 5305; Letzter Download am: 19.04.2024) , welches die Mitglieder von Cha Ma Gu Dao bereits erhalten haben.

Reisebericht: Shanghai, 18. - 20. April 2015

Kaspar Lange auf Einkaufsreise in China: Aufenthalt in Shanghai, Treffen mit den chinesischen Freunden aus Belgien zum diverse Muster degustieren und Tee auswählen, bereits gekaufte Tees verkosten, die Weiterreise organisieren etc. Geschrieben 20.04.2015

Frische Top-Qualitäten der Long Jing 2015

26. Juni 2015 Frisch aus China: Long Jing Nr. 43.
Die dritte Ladung der seltenen Top-Raritäten des Jahres 2015, frisch aus China: Long Jing Shi Feng (Ming Qian), Long Jing Shi Feng (Ming Hou).