Länggass-Tee | Familie Lange AG - Gastronomie et Restauration - www.laenggasstee.ch
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Gastronomie et Restauration

Dans la tradition chinoise, servir le thé à son invité est une manière de lui exprimer l’estime qu’on a pour lui.

Depuis quelques années, un mouvement se dessine dans la gastronomie qui est bien plus significatif qu’une simple tendance. Après un repas exquis composé d’ingrédients frais du marché et accompagné de vins sélectionnés, l’hôte souhaite terminer son repas en beauté. Dans cette situation, lui servir un sachet de thé de moindre qualité n’est tout simplement pas approprié.

Au moment de chercher une alternative à cela, de nombreuses questions se posent: Quels sont les thés qui feront plaisir à vos hôtes? Comment s'y prend-t-on pour offrir le thé de manière avenante, pour le préparer correctement et le servir élégamment?

 

Depuis plus de 25 ans, nous explorons ces questions et cherchons des solutions appropriées pour le domaine de la gastronomie et de la restauration. Nous vous les proposons sous forme de formations et de conseils personnalisés.  

Pour plus d'informations sur les cours destinés à la gastronomie et à la restauration ainsi que pour les séminaires de thé, veuillez consulter la page Formation.

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