Yin Zhen1CYZ Récolte: Avril 2023
Provenance: Chine / Fujian / Fuding / Guanyang
Altitude: 600 m d'altitude
Variété du théier: Fu Ding Da Bai
Un véridique Baihaoyinzhen de première qualité, fabriqué de façon traditionnelle. Ce thé a été séché au soleil pendant 50 heures; plus long que la majorité des thés blancs de nos jours. Ceci donne un thé plus foncé et plus doux, et moins vert et herbacé.
Caractère:
Le thé blanc dans sa forme concentrée: les arômes florales et fraîches se combinent avec des nuances plus lourdes, riches et douces, tout en étant aromatique et long en bouche.
Catégorie:
Bai Hao Yin Zhen Les thés du type Bai Hao Yin Zhen sont des thés blancs produits exclusivement à partir de bourgeons. Le nom signifie cheveu blanc, aiguille d'argent . Yin Zhen est également appelé Silver Tips, bourgeons d'argent. Les cheveux blancs ne sont rien d'autre que le duvet sur les feuilles, et le thé fini ressemble à des aiguilles en argent. Les thés Bai Hao Yin Zhen classiques proviennent des villages de Fuding et Zhenghe (dans la province de Fujian en Chine). De nos jours, ces thés sont également produits dans d'autres de régions de Chine. Les thés Bai Hao Yin Zhen sont très fins et légers, tout en étant très aromatiques.
