Ancient Beauty5CAB Récolte: Mai 2022
Provenance: Chine/ Yunnan/ Pu'er/ Lancang / Jingmaishan
Altitude: 1500 m d'altitude
Variété du théier: Qiao Mu Da Ye Zhong (alte Teebäume)
Un Oriental Beauty produit de vieux arbres à thé au Jingmaishan (Mont Jingmai) à Yunnan qui ont, selon le producteur, été infestés par des insectes. Normalement on ne fait que le Pu Er avec les feuilles des vieux arbres à thé à Yunnan. Le thé relie magnifiquement la profondeur des thés des vieux arbres avec la douceur veloutée des Oriental Beauties. Cette douceur adopte aussi bellement la douceur lourde des thés noirs de Yunnan. L'Ancient Beauty démontre alors très bien comment la région de culture, la variété du théier et la méthode de production jouent ensemble pour définir le goût.
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Oriental Beauty (Dong Fang Mei Ren) Les feuilles pour les thés Oriental Beauty sont cueillies en été sur des théiers attaqués par des insectes. Comme une première récolte aura déjà été faite au printemps, les feuilles sont à ce point-ci plutôt petites. Le nom Oriental Beauty est dit de provenir de la Reine Victoria et a été traduit en Chinois par Dong Fang Mei Ren. Autrefois, le thé provenant de théiers attaqués d'insectes était considéré mauvais, et ainsi les feuilles devaient être cueillies avant l'occurrence de ces attaques. Un fermier de thé vendit tout de même ce thé infesté d'insectes à un étranger - et même à un prix très élevé. Pour cette raison l'Oriental Beauty est aussi appelé thé des vantards au Taïwan, ou Pong Fong dans le dialecte local. Pour les Oriental Beauties deux feuilles et le bourgeon sont cueillis, le feuillage est oxydé fortement, et habituellement, ils ne sont pas torréfiés. Les théiers attaqués d'insectes produisent une substance pour se protéger, ce qui donne au thé une note sucrée-mielleuse. Les Oriental Beauty sont des thés extrêmement aromatiques, doux et veloutés, souvent avec des notes de citron et de cannelle.
