.

Teegeschichte 26

Meine erste Teeerinnerung ist mit meiner Grossmutter verbunden. Es ist Sommer. Das kleine dunkelbraune Holzhaus riecht gut, weil die Sonne es aufgewärmt hat. Vor dem Haus ein kleiner Garten wo die Minze üppig aus dem Boden schiesst. Mein Bruder und ich kochen Grassuppe und während wir versunken im Pfännchen rühren kommt Grossmueti mit zwei Gläsern zuckersüssen Minzentees um die Hausecke, wir riechen das Glück schon bevor wir es sehen.
Erst viel später lerne ich, dass die Minze ein Kräuteraufguss ist und mit Tee in dem Sinn nichts zu tun hat. Meine erste eigene Wohnung beziehe ich anfangs der neunziger Jahre mit meiner Freundin in der Länggasse. Bei der Erforschung des Quartiers stosse ich auf einen geheimnisvollen Laden mit einer hölzernen Wendeltreppe. Ich wüsste gerne wo sie hinführt, lasse mich aber sofort ablenken von den deckenhohen Regalen voller Apothekergläser – eine Zeitreise. Wo soll man da beginnen? Ich lasse mir erst mal eine Teeliste mitgeben, damit ich zu Hause in Ruhe studieren kann was sich hinter den exotischen Namen verbirgt.
Der weisse Tee muss für Königinnen sein. Mit dem Wissen, dass ich selber keine bin und dem Wunsch eine zu werden wähle ich den Bai Mu Dan.
Für mich ist er lange Zeit der köstlichste Zaubertee, weil sich das Königinnen Gefühl beim ersten Schluck automatisch einstellt und nach dem letzten immer noch eine Weile nachhallt.



Nadja Stoller
Teegeschichte_26

.

Login

Login
Ihr Account wird automatisch erstellt bei Ihrer Erstbestellung.
.
Passwort vergessen?
.

Warenkorb

Derzeit befindet sich nichts in Ihrem Warenkorb.
#start#

 

Grüntee Sets aus Japan und China

Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022

Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee

Die Teereisen 2024 nahc Ostchina und Südchina finden statt. Es sind noch Plätze frei - wir freuen uns auf weitere Anmeldungen. Mehr Infos siehe unter:

Teereisen
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024

Frische Pu Er Sheng Cha 2023

Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:

Rohe Pu Er Cakes 2023 aus alten Teebäumen

Das Buch über Tee

Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.

Einblick in das Buch (pdf)
Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
.

xxnoxx_zaehler