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Neuer fermentierter Pu Er und frische Assam

Terrassierter Teegarten mit jungen Büschen für fermentierte Pu Er (Shou Cha)14. November 2013

Vor einigen Tagen ist endlich der Pu Er Grade 1 wieder eingetroffen. Wir haben lange nach einem adäquaten Ersatz gesucht, und es ist offensichtlich sehr schwierig geworden, zu diesem Preis einen guten fermentierten Pu Er im offenen Blatt zu finden. Wir haben sehr viele Muster erhalten, die uns nicht überzeugt haben. Einen haben wir jedoch gefunden, der in Geschmack, Qualität und Preis stimmt. Er ist einer der weichen, süssen und doch vollen und erdigen fermentierten Pu Er, im Gegensatz zu eher kräftigen, manchmal harrschen. Es ist ein Pu Er Gong Ting 普洱宫廷 von 2006. Gongting heisst Kaiserhof/Kaiserpalast, und bezeichnete die Gemächer des Kaisers. Im Zusammenhang mit fermentierten Pu Er steht der Begriff für eine sehr hohe Qualität des kleinsten Blattgrades.

Zwei Assam-Schwarztees aus der Sommerernte 2013 sind frisch eingetroffen. Der einfache, günstige Assam Sonabheel sowie ein Top-Tee aus dem Garten Halmari.


Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.


Pu Er Shou San Cha: Pu Er Grade 1 普洱散熟茶

Assam Sonabheel

Assam Halmari Sup


Teegarten mit jungen Büschen für fermentierte Pu Er (Shou Cha)Detailaufnahme von jungen Teebüschen für fermentierte Pu Er (Shou Cha)In einer Teefabrik in Menghai: Wird unter dieser Kuppel Pu Er fermentiert?

Teegarten in Assam 1Teegarten in Assam 2Teegarten in Assam 3

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Grüntee Sets aus Japan und China

Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022

Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee

Die Teereisen 2024 nahc Ostchina und Südchina finden statt. Es sind noch Plätze frei - wir freuen uns auf weitere Anmeldungen. Mehr Infos siehe unter:

Teereisen
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024

Frische Pu Er Sheng Cha 2023

Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:

Rohe Pu Er Cakes 2023 aus alten Teebäumen

Das Buch über Tee

Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.

Einblick in das Buch (pdf)
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