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Frischer Top-Gelbtee aus China

11. August 2016

Endlich ist auch der echte, originale Jun Shan Yin Zhen aus frischer Ernte eingetroffen. Da das originale Herkunftsgebiet eine kleine Insel im See namens Dongtinghu ist, wird dieser Tee stark nachgefragt und ist fast unmöglich zu erhalten - und nur zu einem hohen Preis. Um überhaupt an den echten, originalen zu gelangen, braucht es neben dem degustatorischen Wissen und der Erfahrung, wie dieser Tee schmecken sollte, auch die richtigen Kontakte. "Fälschungen", also Tees aus dem Gebiet am Seeufer oder sogar von noch weiter weg gibt es natürlich zuhauf - gegen einen solchen Tee, wenn er dann gut gemacht ist, spricht aber eigentlich nichts - sofern das korrekt deklariert wird, so wie wir das mit dem Jun Shan Silver Needle auch machen. Das Original schmeckt natürlich unglaublich vielfältiger als die "Kopie"...Die Ernte 2016 ist sogar noch besser gelungen als diejenige von 2015!

Vergleiche auch den Blogeintrag zu den anderen frische Gelben Tees der Ernte 2016, dort finden sich Bilder zur Gelbteeverarbeitung:
Blogeintrag: Frische Gelbe Tees der Ernte 2016


Für ausführlichere Infos zum Tees klicken Sie bitte auf den Teenamen unten.

Jun Shan Yin Zhen 君山银针

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Grüntee Sets aus Japan und China

Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022

Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee

Die Teereisen 2024 nahc Ostchina und Südchina finden statt. Es sind noch Plätze frei - wir freuen uns auf weitere Anmeldungen. Mehr Infos siehe unter:

Teereisen
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024

Frische Pu Er Sheng Cha 2023

Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:

Rohe Pu Er Cakes 2023 aus alten Teebäumen

Das Buch über Tee

Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.

Einblick in das Buch (pdf)
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