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Frischer Nepal Jiri

04. November 2015

Frisch gesprossene Blätter in JiriSeit gut eineinhalb Jahren führen wir den Schwarztee Nepal Jiri im Sortiment, der im Hochland von Nepal von einer Kooperative in Handarbeit produziert wird. Wir wurden angefragt, mit unserem Teefachwissen eine Verbesserung der Produktion anzuregen. Ein erstes Ergebnis ist der nun eingetroffene Nepal Jiri First Flush, der gegenüber dem Nepal Jiri heller und aromatischer ist. Die beiden Tees sind unterschiedlich genug, um beide parallel im Sortiment zu führen. Beide Tees unterscheiden sich von den industriell hergestellten Tees aus Nepal und Darjeeling. Sie sind handverarbeitet; das Blatt bleibt intakt, der Geschmack ist nuancierter. Solche gute Qualitäten haben natürlich auch ihren Preis.
Das schwere Erdbeben im Frühling 2015 verursachte grosse Zerstörungen, natürlich ist auch die Kooperative in Jiri betroffen. Zu ihrer Unterstützung möchten wir den Verkauf ihrer Tees fördern, in dem wir die beiden Tees aus Jiri unserer Kundschaft günstiger anbieten. Beachten Sie auch die spezielle Geschenkverpackung im Weihnachtsverkauf. Wir freuen uns, weiterhin gute, artisanal hergestellte, ganzblättrige Schwarztees von der Kooperative in Jiri zu erhalten.

 

Vergleiche auch den Blogeintrag vom Februar 2014, als wir zum ersten Mal Nepal Jiri erhielten.

Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.

Nepal Jiri

Nepal Jiri First Flush


(alle Bilder von Christoph Jacoby)

Setzlinge aus Darjeeling für neue Teepflanzen.Teegarten in Jiri.Robuste Teebüsche mit viel Unkraut rundherum - ein gutes Zeichen.Die frisch gepflückten Blätter werden zum Welken ausgelegt.Die gewelkten Blätter werden von Hand gerollt.Nach dem Rollen wird das Blatt zum Oxidieren ausgelegt.

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Grüntee Sets aus Japan und China

Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022

Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee

Die Teereisen 2024 nahc Ostchina und Südchina finden statt. Es sind noch Plätze frei - wir freuen uns auf weitere Anmeldungen. Mehr Infos siehe unter:

Teereisen
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024

Frische Pu Er Sheng Cha 2023

Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:

Rohe Pu Er Cakes 2023 aus alten Teebäumen

Das Buch über Tee

Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.

Einblick in das Buch (pdf)
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