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Frische Tees: Gelbe Tees

Die Woks werden mit Holzfeuer beheizt31. Mai 2013

Weitere Gelbe Tees sind eingetroffen, beide in derselben Art und Qualität wie die letztjährigen. Sie kommen auch jeweils vom selben Lieferanten, auch die Preise sind annähernd gleich geblieben. Beide sind traditionell von Hand produzierte klassische Gelbtees in sehr guter Qualität. Diese beiden Tees wurden für eine mittlere Dauer dem den Gelbtee ausmachenden Prozess des im "stickigen Klima Gelben" oder chinesisch Menhuang 闷黄 unterworfen. Die beiden Tees sind also deutlich "gelb" und so von Grüntees klar zu unterscheiden, jedoch sind sie nicht so fest gelb, wie sie vielleicht in früheren Zeiten waren.

Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.

Huo Shan Yellow Bud 霍山黄芽

Jun Shan Yin Zhen 君山银针

Die Teepflanzenvarietät Da Hua Ping Jin Ji Zhong in HuoshanHuo Shan Yellow Bud wird im Wok befeuert und mit dem Besen zur Formgebung hin- und herbewegtHuo Shan Yellow Bud wird nach dem Menhuang über Holzkohle getrocknet

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