Frische Grüne Oolong
23. Oktober 2014
Aus der Frühlingsernte 2014 sind einige grüne Oolong frisch eingetroffen:
Für die beiden ausverkauften 2012er und 2013er Bao Zhong Superior und Wen Shan Bao Zhong führen wir neu nur noch einen Tee im Sortiment, den Wen Shan Bao Zhong. Dieser ist als klassisch verarbeiteter Baozhong aus dem originalen Gebiet etwas dunkler, dezenter, zurückhaltender; voller und fruchtiger, weniger grasig-grün als die moderneren Varianten (wie unser einfacher Bao Zhong).
Der Guan Yin Wang aus der Herbsternte 2013 ist bereits ausverkauft. Da der Guan Yin Superior derselben Ernte von erstaunlich guter Qualität ist und wir genügend Menge kauften, verzichten wir bis auf weiteres auf einen frischen Guan Yin Wang. Aus der Frühlingsernte 2014 konnten wir aber einen weiteren sehr schönen An Xi Tie Guan Yin kaufen, den wir nun als Guan Yin Spring im Sortiment führen. Er ist von vergleichbarer Qualität wie der Guan Yin Superior, jedoch in der Verarbeitung nicht ganz gleich: Der nun neue, frische Guan Yin Spring wurde traditionell (über Nacht in einem normalen Raum) oxidiert, der Guan Yin Superior in der modernen Variante (Oxidation in einem gekühlten Raum).
Weiter haben wir den Gan On aus Thailand frisch erhalten; ein simpler, aber erstaunlich guter Tee aus der Gegend um Chiang Rai. Er wird dort im taiwanesischen Stil mit taiwanesischen Teepflanzen und Maschinen produziert, oft sogar für den taiwanesischen Markt.
Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.
An Xi Tie Guan Yin: Guan Yin Spring 观音春
Huang Jin Gui 黄金桂
Wen Shan Bao Zhong 文山包种
Gan On
Die Verarbeitung von grünem Oolong verläuft in den verschiedenen Regionen (fast) gleich:
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Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verscheidenen Tees anzubeiten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Die Teereisen 2024 nahc Ostchina und Südchina finden statt. Es sind noch Plätze frei - wir freuen uns auf weitere Anmeldungen. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop